茄子怎么吃減肥效果好？減肥期間茄子的做法

茄子是一種營養(yǎng)價值高、熱量低的蔬菜g茄子熱量只有21千卡，富含多種維生素和礦物質。

但茄子吸油也特別厲害，只要掌握了正確的做法，就能達到減肥的效果。由于茄子的果肉由海綿狀薄壁組織組成，許多毛細管形成更多的細胞間隙。烹飪時，油會進入海綿體內(nèi)的毛細管，填充這些毛細管，所以茄子往往很油。因此，第一種方法是水煮，高溫水煮會使細胞破裂死亡。第二種方法是用鹽摩擦，鹽會破壞茄子的果肉細胞，吸出細胞中的水分，使海綿體坍塌。三是利用微波爐使細胞破裂失水，減少油脂附著。

茄子是一種營養(yǎng)價值高、熱量低的蔬菜g茄子熱量只有21千卡，富含多種維生素和礦物質。但茄子吸油也特別強，所以只要掌握正確的方法，就能達到減肥的效果。