番茄瘦身又保健 多種番茄烹飪菜譜

吃番茄能減肥?原因在于番茄含有大量水分、維生素C、膳食纖維以及茄紅素，并且熱量很低，是減肥瘦身必吃的食物!此外番茄中的番茄紅素對(duì)人類健康都有著不凡的獻(xiàn)。那么番茄是怎樣幫你瘦身的?又要怎樣吃才能既保持營(yíng)養(yǎng)又美味呢?1、含水分高，有強(qiáng)大飽腹作用據(jù)測(cè)量，每100克番茄中含有95克水分，吃后既飽腹又易排泄，不會(huì)增肥。用以代餐就很好。

2、熱量低5個(gè)番茄的熱量才相當(dāng)于一碗飯，但這些番茄已經(jīng)足以飽腹。番茄糖分少、熱量低，每100克只有16大卡，多吃也不會(huì)發(fā)胖。3、食物纖維有助于清腸排毒番茄內(nèi)含有豐富的食物纖維，在這些纖維運(yùn)送到大腸的過(guò)程中，纖維不但無(wú)法被腸消化，會(huì)吸收膽固醇、膽汁酸、脂肪等物質(zhì)，并隨大便排出，從而起到減肥瘦身排毒作用。4、越紅的番茄含有番茄紅素越高番茄紅素具有抗氧化、消除自由基、抑制腫瘤細(xì)胞增殖的作用。研究發(fā)現(xiàn)番茄紅素在抑制腫瘤細(xì)胞增殖方面比胡蘿卜素更為有效。在預(yù)防老年癡呆、心肌梗死、腦卒中、肝病等方面也具有很大的潛力。華寶通番茄紅素就是具有這些功效的產(chǎn)品，尤其對(duì)男性健康幫助很大。

5、含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，加快新陳代謝番茄中含豐富的維生素A、維生素B2、維生素B2、維生素C、維生素E以及番茄紅素、鐵、鋅、鎂和食物纖維。這些營(yíng)養(yǎng)成分具有廣泛的保健價(jià)值，能在體內(nèi)起到很好的保健作用。而且番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補(bǔ)充多種維生素，保持身體均衡營(yíng)養(yǎng)。

番茄不可過(guò)量食用

雖然番茄有瘦身美容和防病保健的功效。但是生吃番茄卻不可過(guò)量，番茄含有大量維生素C、維生素B1、蘋(píng)果酸、檸檬酸等營(yíng)養(yǎng)成分。但由于其果肉內(nèi)含有膠質(zhì)和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會(huì)與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃引起腹痛。食用紅西柿?xí)r我們要盡量在分量上克制，注意度的掌握。最佳食用量應(yīng)該是每天3-4個(gè)即可。

吃番茄紅素有那么多好處，那么一定得常吃了，可是經(jīng)常即使是再美味的食物也會(huì)起膩的，小編教給大家?guī)追N番茄烹飪方法，學(xué)會(huì)后變著方兒給自己做吧。

菜譜一、番茄凍湯

做法:切5個(gè)中等個(gè)頭的番茄，放在攪拌機(jī)里，添上半條已去籽的黃瓜，半杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。攪拌20分鐘，然后放在冰箱里，冷藏15分鐘。

可以分成四份，每份含有76卡路里。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質(zhì)。

菜譜二、番茄海鮮湯

做法:大的番茄2顆，燙后去皮，打成汁。準(zhǔn)備好帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚(yú)片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細(xì)末、海鹽1小茶匙、水3碗。

在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末，等到煮沸之后轉(zhuǎn)小火，再煮10分讓湯汁入味。之后再開(kāi)到大火把所有的海鮮放入湯汁內(nèi)煮沸，放入九層塔就可起鍋，要食用時(shí)可將檸檬汁擠入湯汁內(nèi)，這樣會(huì)別有一番風(fēng)味。

菜譜三、蜂蜜番茄果凍

做法:準(zhǔn)備大的番茄2顆、洋菜粉大約20g、蜂蜜1湯匙、水300?。將番茄燙后去皮打成汁，再過(guò)濾，留著備用。

在湯鍋加入水與洋菜粉待煮沸之后關(guān)火，將番茄汁倒入與洋菜汁后拌勻，等凝結(jié)之后放入冰箱。食用時(shí)再根據(jù)自己的喜好添加適量的蜂蜜，就是一道健康無(wú)負(fù)擔(dān)的優(yōu)質(zhì)點(diǎn)心。