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為什么廣東是肝癌高發(fā)區(qū)?吃白肉可以預(yù)防肝癌?

發(fā)布時(shí)間: 2022-09-07 13:45:04

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為什么廣東是肝癌高發(fā)區(qū)?

肝癌的病因是多種因素共同作用的結(jié)果,主要與乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒、黃曲霉素、飲水污染、某些微量元素缺乏、遺傳因素和嗜酒等因素有關(guān)。為什么廣東是肝癌高發(fā)區(qū)?吃白肉可以預(yù)防肝癌?

某些食物的攝入與患癌幾率成反比。比如,牛奶與酸奶在降低肝癌的發(fā)病率中起了一定作用。因?yàn)椋伟┗颊呶改c道常處于淤血狀態(tài),應(yīng)食用刺激小的食物。酸奶已經(jīng)過(guò)發(fā)酵,減少胃腸道負(fù)擔(dān)。酸奶中富含的大量酵母菌,可與腸道內(nèi)的腐敗菌廝殺,同時(shí)大量繁殖乳酸菌,使得腸道環(huán)境呈酸性。

有些生活習(xí)慣與患癌的幾率成正比。比如,廣州人愛(ài)吃魚(yú)生,為了殺菌魚(yú)生配烈酒。在唐代,食魚(yú)生的習(xí)俗曾經(jīng)達(dá)到過(guò)一個(gè)飲食文化的高峰。吃"魚(yú)生"易誘發(fā)肝吸蟲(chóng)病,即"肝吸蟲(chóng)"寄生在肝臟膽管內(nèi)所引起的慢性寄生蟲(chóng)病。而烈酒給肝臟造成負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)此以往,患肝癌的幾率大大增加。這就解釋了為什么廣東為肝癌的高發(fā)區(qū)。

肝癌的癥狀在早期很不明顯,甚至患者在患病后較長(zhǎng)時(shí)間毫無(wú)感覺(jué),待病情發(fā)展到一定程度才會(huì)逐步產(chǎn)生一些肝區(qū)疼痛、食欲下降、疲乏無(wú)力、日漸消瘦等癥狀,到晚期則會(huì)有黃疸、腹水嘔血、昏迷等表現(xiàn)。肝癌病人的上腹部??擅骄薮蟮哪[塊,但此時(shí)已到中晚期,甚至已向肺部等處轉(zhuǎn)移。肝癌總的病程大約2年半時(shí)間,其中2年時(shí)間都是在沒(méi)有癥狀的早期階段,一旦出現(xiàn)癥狀便是晚期。為什么廣東是肝癌高發(fā)區(qū)?吃白肉可以預(yù)防肝癌?

吃白肉可以預(yù)防肝癌?

近期,有媒體稱研究發(fā)現(xiàn),多吃雞肉和魚(yú)肉等"白肉",能使原發(fā)性肝細(xì)胞癌危險(xiǎn)降低22%-31%,因此建議市民在日常飲食中多吃白肉,少吃紅肉。但研究真的可靠嗎?專家表示,這種說(shuō)法太夸張,誘發(fā)肝癌飲食中,唯一明確的是黃曲霉素,其它飲食致癌或抗癌均未得到有效證實(shí),此外,對(duì)于白肉抗癌作用,其實(shí)紅肉中含有一種叫做共軛亞油酸的物質(zhì),這種物質(zhì)才是一種抗癌的物質(zhì)。

什么是紅肉?什么是白肉?

目前,我們通常意義上指的紅肉就是畜肉,如豬、牛、羊等畜類的肉,而白肉一般指的就是禽類(如雞、鴨、鵝)、魚(yú)、爬行動(dòng)物、兩棲動(dòng)物、甲殼類動(dòng)物(蝦蟹等)或雙殼類動(dòng)物(牡蠣、蛤蜊)等。

兩者之間主要的區(qū)別在于是看它們的肌肉組織是慢肌纖維多還是快肌纖維多。慢肌纖維多的是紅肉,快肌纖維多為白肉,兩者從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看,都健康。為什么廣東是肝癌高發(fā)區(qū)?吃白肉可以預(yù)防肝癌?其中紅肉中含有一種叫做共軛亞油酸的物質(zhì),反而這種物質(zhì)是一種抗癌的物質(zhì)。

肝癌誘因并不明確飲食需要預(yù)防黃曲霉素

我國(guó)是肝病大國(guó),因此肝癌的發(fā)病率也高,據(jù)了解,15%-20%的肝炎患者會(huì)在5年內(nèi)發(fā)展至肝硬化,10%-15%肝硬化患者會(huì)演變成肝癌。因此預(yù)防乙肝成為杜絕肝癌的主要手段之一。

此外,除了乙肝和酒精可誘發(fā)肝癌外,黃曲霉素、亞硝酸鹽、飲用水污染、寄生蟲(chóng)感染和遺傳因素也會(huì)導(dǎo)致肝癌的發(fā)生。據(jù)《廣州社區(qū)人群肝癌高危因素調(diào)查》顯示,肝炎病毒、黃曲霉素污染、酗酒、飲用水污染和肝吸蟲(chóng)感染是誘發(fā)肝癌的五大高危因素。

預(yù)防肝癌做好五點(diǎn)工作

一是廣泛接種乙肝疫苗,可有效控制乙肝的傳播;

二是抗肝炎病毒治療,乙肝患者如果出現(xiàn)肝功能損害、病毒復(fù)制活躍則需考慮進(jìn)行積極的抗病毒治療,可以降低病毒對(duì)肝臟的損傷,抑制肝病的進(jìn)展。為什么廣東是肝癌高發(fā)區(qū)?吃白肉可以預(yù)防肝癌?

三是不能忽視酒精對(duì)肝臟的損傷,建議戒除煙酒等不良嗜好;

四是飲食要注意保證食材新鮮,多吃新鮮的果蔬,少吃腌制食品;

五是避免應(yīng)用對(duì)肝臟有明確損傷的藥物,包括抗結(jié)核藥、解熱鎮(zhèn)痛藥、部分抗生素及大量長(zhǎng)期的中藥治療。

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精彩問(wèn)答

  • 乙肝dna正常為什么會(huì)肝癌

    乙肝DNA正常仍可能發(fā)生肝癌,主要原因是肝臟長(zhǎng)期慢性炎癥和纖維化。治療方法包括定期監(jiān)測(cè)、抗病毒治療和生活方式調(diào)整。乙肝病毒感染即使DNA水平正常,也可能導(dǎo)致肝細(xì)胞持續(xù)損傷和炎癥,進(jìn)而發(fā)展為肝硬化和肝癌。定期進(jìn)行肝功能檢查和影像學(xué)監(jiān)測(cè),有助于早期發(fā)現(xiàn)肝癌。抗病毒治療可以有效抑制病毒復(fù)制,減少肝臟炎癥和纖維化。生活方式上,避免飲酒、保持健康飲食和適度運(yùn)動(dòng),有助于降低肝癌風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于高危人群,如肝硬化患者,建議每半年進(jìn)行一次超聲檢查和甲胎蛋白檢測(cè),以及時(shí)發(fā)現(xiàn)和治療肝癌。早期診斷和治療是提高肝癌患者生存率的關(guān)鍵。

  • 膽汁性肝硬化與肝癌有關(guān)嗎

    膽汁性肝硬化與肝癌存在明確關(guān)聯(lián),長(zhǎng)期膽汁淤積可能誘發(fā)肝細(xì)胞癌變。主要風(fēng)險(xiǎn)因素包括膽汁淤積性肝損傷、肝硬化進(jìn)展階段、免疫異常激活、遺傳代謝缺陷及合并病毒性肝炎。 1、膽汁淤積性肝損傷: 膽汁酸長(zhǎng)期滯留會(huì)直接損傷肝細(xì)胞DNA,誘發(fā)細(xì)胞異常增殖。膽鹽毒性作用可激活促癌信號(hào)通路,臨床需定期監(jiān)測(cè)堿性磷酸酶和γ-谷氨酰轉(zhuǎn)移酶水平,必要時(shí)采用熊去氧膽酸改善膽汁淤積。 2、肝硬化進(jìn)展階段: 肝臟纖維化程度與癌變風(fēng)險(xiǎn)呈正相關(guān),病理分期F4期患者年癌變率達(dá)3%-5%。門(mén)靜脈高壓導(dǎo)致的肝內(nèi)血流動(dòng)力學(xué)改變會(huì)加速異常結(jié)節(jié)形成,建議每6個(gè)月進(jìn)行超聲造影篩查。 3、免疫異常激活: 慢性炎癥微環(huán)境促使Th17/Treg細(xì)胞比例失衡,白介素-17等促炎因子持續(xù)刺激肝星狀細(xì)胞活化。這種免疫紊亂狀態(tài)可能通過(guò)NF-κB通路促進(jìn)腫瘤發(fā)生,生物制劑調(diào)節(jié)免疫可作為輔助干預(yù)手段。 4、遺傳代謝缺陷: ABCB4基因突變導(dǎo)致的磷脂轉(zhuǎn)運(yùn)障礙會(huì)加重膽汁毒性,這類患者肝癌發(fā)病年齡往往提前10-15年。基因檢測(cè)發(fā)現(xiàn)ATP8B1或ABCB11突變時(shí),需將篩查間隔縮短至3個(gè)月。 5、合并病毒性肝炎: 乙肝或丙肝病毒感染與膽汁淤積會(huì)產(chǎn)生協(xié)同致癌效應(yīng),病毒蛋白X與膽汁酸共同激活Wnt/β-catenin通路。此類患者推薦在抗病毒治療基礎(chǔ)上聯(lián)合血清甲胎蛋白異質(zhì)體檢測(cè)。 膽汁性肝硬化患者應(yīng)保持低脂高蛋白飲食,每日攝入維生素D3 800-1000IU以改善鈣磷代謝。規(guī)律進(jìn)行太極拳等柔和中強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),每周3次、每次30分鐘有助于改善肝內(nèi)微循環(huán)。嚴(yán)格戒酒并控制體重指數(shù)在18.5-23.9之間,合并糖尿病者需將糖化血紅蛋白維持在7%以下。建議使用軟毛牙刷預(yù)防牙齦出血,睡眠時(shí)抬高床頭15度減少食管靜脈曲張破裂風(fēng)險(xiǎn)。

  • 肝硬化肝癌吃什么食物好一點(diǎn)

    肝硬化肝癌患者應(yīng)選擇高蛋白、低脂肪、易消化的食物,如魚(yú)類、雞蛋、豆腐等,同時(shí)增加富含維生素和礦物質(zhì)的水果蔬菜,如蘋(píng)果、菠菜、胡蘿卜。肝硬化肝癌患者飲食需特別注意,既要保證營(yíng)養(yǎng)攝入,又要避免加重肝臟負(fù)擔(dān)。高蛋白食物有助于修復(fù)肝細(xì)胞,低脂肪食物能減輕肝臟代謝壓力,易消化食物可減少胃腸道負(fù)擔(dān)。魚(yú)類如三文魚(yú)、鱈魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3脂肪酸,對(duì)肝臟有益。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源,但需控制攝入量。豆腐等豆制品提供植物蛋白,易于消化。水果如蘋(píng)果、香蕉富含維生素和膳食纖維,有助于促進(jìn)消化。蔬菜如菠菜、胡蘿卜富含維生素A、C和抗氧化物質(zhì),有助于增強(qiáng)免疫力。此外,患者應(yīng)避免高鹽、高糖、高脂肪食物,如腌制食品、甜點(diǎn)、油炸食品,以免加重肝臟負(fù)擔(dān)。飲食需少量多餐,避免暴飲暴食,保持規(guī)律作息,有助于病情控制。肝硬化肝癌患者應(yīng)定期復(fù)查,根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整飲食,結(jié)合藥物治療和適當(dāng)運(yùn)動(dòng),全面管理病情。

  • 肝硬化肝癌吃什么食物好得快

    肝硬化肝癌患者應(yīng)選擇高蛋白、低脂肪、易消化的食物,如魚(yú)類、蛋類和豆制品,同時(shí)避免高鹽、高脂肪和刺激性食物。高蛋白食物有助于修復(fù)肝細(xì)胞,低脂肪食物減輕肝臟負(fù)擔(dān),易消化食物減少胃腸壓力。魚(yú)類如三文魚(yú)、鱸魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3脂肪酸,蛋類如雞蛋、鴨蛋提供必需氨基酸,豆制品如豆腐、豆?jié){含有植物蛋白和纖維。避免高鹽食物如腌制食品、加工肉類,高脂肪食物如油炸食品、肥肉,刺激性食物如辣椒、酒精。合理飲食結(jié)合藥物治療和定期檢查,有助于改善病情和生活質(zhì)量。肝硬化肝癌患者的飲食應(yīng)以高蛋白、低脂肪、易消化為原則,選擇魚(yú)類、蛋類和豆制品等食物,避免高鹽、高脂肪和刺激性食物,結(jié)合藥物治療和定期檢查,有助于改善病情和生活質(zhì)量。

  • 肝癌要吃什么食物好比較好

    肝癌患者應(yīng)選擇富含營(yíng)養(yǎng)、易消化、低脂肪的食物,如魚(yú)類、豆制品和新鮮蔬菜,同時(shí)避免高脂肪、高糖和腌制食品。肝癌患者的飲食應(yīng)以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、減輕肝臟負(fù)擔(dān)為核心,選擇高蛋白、低脂肪、富含維生素的食物。魚(yú)類如三文魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3脂肪酸,有助于修復(fù)肝細(xì)胞;豆制品如豆腐提供植物蛋白,易于消化吸收;新鮮蔬菜如西蘭花富含抗氧化物質(zhì),幫助增強(qiáng)免疫力。避免高脂肪食物如油炸食品,高糖食物如甜點(diǎn),腌制食品如咸菜,這些會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)。少量多餐有助于減輕消化壓力,保持飲食清淡,避免辛辣刺激。定期監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)狀況,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)劑,確保身體獲得足夠能量和營(yíng)養(yǎng)支持。肝癌患者的飲食調(diào)理需結(jié)合個(gè)體情況,在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行,以達(dá)到最佳效果。

  • 肝癌晚期患者吃什么食物好

    肝癌晚期患者應(yīng)選擇高蛋白、高熱量、易消化的食物,如雞蛋、魚(yú)肉、豆腐,同時(shí)補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì),如新鮮水果和蔬菜。肝癌晚期患者的飲食應(yīng)以減輕肝臟負(fù)擔(dān)、提供充足營(yíng)養(yǎng)為目標(biāo)。高蛋白食物如雞蛋、魚(yú)肉、豆腐有助于修復(fù)肝細(xì)胞和維持身體功能。高熱量食物如全麥面包、燕麥片、堅(jiān)果可以提供足夠的能量,避免體重下降。易消化的食物如米粥、面條、蒸蛋可以減少肝臟的消化負(fù)擔(dān)。新鮮水果和蔬菜如蘋(píng)果、香蕉、菠菜、胡蘿卜富含維生素和礦物質(zhì),有助于增強(qiáng)免疫力和抗氧化。避免高脂肪、高糖、高鹽的食物,如油炸食品、甜點(diǎn)、腌制食品,以免加重肝臟負(fù)擔(dān)。少量多餐,避免一次性攝入過(guò)多食物,保持飲食規(guī)律。適當(dāng)補(bǔ)充益生菌,如酸奶、發(fā)酵食品,有助于改善腸道健康。保持充足的水分?jǐn)z入,如白開(kāi)水、淡茶水,避免酒精和含糖飲料。定期監(jiān)測(cè)體重和營(yíng)養(yǎng)狀況,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。肝癌晚期患者的飲食管理需要個(gè)體化,結(jié)合患者的具體情況和醫(yī)生的建議進(jìn)行調(diào)整,確保營(yíng)養(yǎng)均衡,提高生活質(zhì)量。

  • 肝癌晚期吃什么食物好得快

    肝癌晚期患者應(yīng)選擇高蛋白、高熱量、易消化的食物,如雞蛋、牛奶、魚(yú)肉,同時(shí)搭配富含維生素的蔬菜水果,有助于改善營(yíng)養(yǎng)狀況和增強(qiáng)免疫力。肝癌晚期患者的飲食應(yīng)以減輕肝臟負(fù)擔(dān)、提供足夠營(yíng)養(yǎng)為目標(biāo),避免高脂肪、高鹽和刺激性食物。蛋白質(zhì)是修復(fù)組織和維持免疫力的重要營(yíng)養(yǎng)素,雞蛋、牛奶和魚(yú)肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源,容易被身體吸收利用。高熱量食物如全谷物、堅(jiān)果和橄欖油,可以提供充足的能量,幫助患者維持體重和體力。新鮮蔬菜和水果富含維生素和礦物質(zhì),如西蘭花、胡蘿卜、橙子,有助于抗氧化和增強(qiáng)免疫力。避免油炸食品、腌制食品和酒精,這些食物會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān),不利于病情恢復(fù)。少量多餐的飲食方式有助于減輕消化負(fù)擔(dān),提高營(yíng)養(yǎng)吸收率。肝癌晚期患者的飲食需在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行,根據(jù)個(gè)體情況調(diào)整,確保營(yíng)養(yǎng)均衡和病情穩(wěn)定。合理的飲食結(jié)合適當(dāng)?shù)尼t(yī)療治療,可以改善患者的生活質(zhì)量和預(yù)后。

  • 肝癌患者應(yīng)該吃什么食物好

    肝癌患者應(yīng)選擇高蛋白、低脂肪、易消化的食物,如魚(yú)、蛋、豆制品,同時(shí)增加富含維生素和礦物質(zhì)的新鮮蔬果,避免辛辣、油膩和腌制食品。飲食調(diào)整有助于改善營(yíng)養(yǎng)狀況,支持治療和康復(fù)。蛋白質(zhì)是肝癌患者的重要營(yíng)養(yǎng)素,優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)、蛋、豆制品有助于修復(fù)組織和增強(qiáng)免疫力。低脂肪食物如瘦肉、雞肉、魚(yú)類可以減少肝臟負(fù)擔(dān)。新鮮蔬果富含維生素和礦物質(zhì),如橙子、蘋(píng)果、菠菜、胡蘿卜,有助于抗氧化和增強(qiáng)免疫力。避免辛辣、油膩和腌制食品,如辣椒、肥肉、咸菜,可以減少對(duì)肝臟的刺激和負(fù)擔(dān)。飲食應(yīng)少量多餐,避免暴飲暴食,保持飲食均衡和多樣化。定期監(jiān)測(cè)體重和營(yíng)養(yǎng)狀況,必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行個(gè)性化飲食指導(dǎo)。通過(guò)合理的飲食調(diào)整,肝癌患者可以改善營(yíng)養(yǎng)狀況,支持治療和康復(fù),提高生活質(zhì)量。

  • 肝癌患者吃什么食物比較好

    肝癌患者的飲食應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)均衡,選擇易消化、富含蛋白質(zhì)和維生素的食物,如魚(yú)、蛋、豆制品、新鮮蔬菜和水果,同時(shí)避免高脂肪、高鹽和刺激性食物。肝癌患者的飲食管理對(duì)維持身體功能和增強(qiáng)免疫力至關(guān)重要。肝癌患者應(yīng)選擇高蛋白、低脂肪、富含維生素和礦物質(zhì)的食物,如魚(yú)類、瘦肉、雞蛋、豆制品、新鮮蔬菜和水果,這些食物有助于修復(fù)肝細(xì)胞、增強(qiáng)免疫力。避免高脂肪、高鹽和刺激性食物,如油炸食品、腌制食品和辛辣食物,以減少肝臟負(fù)擔(dān)。增加富含膳食纖維的食物,如全谷物和蔬菜,有助于促進(jìn)消化和排便。少量多餐,避免暴飲暴食,減輕肝臟負(fù)擔(dān)。保持充足的水分?jǐn)z入,有助于代謝廢物和毒素。定期監(jiān)測(cè)體重和營(yíng)養(yǎng)狀況,及時(shí)調(diào)整飲食方案。肝癌患者的飲食管理應(yīng)結(jié)合個(gè)體情況和醫(yī)生建議,確保營(yíng)養(yǎng)均衡和身體功能維持。

  • 肝癌肺癌吃什么食物好呢能活多久

    肝癌和肺癌患者應(yīng)注重均衡飲食,攝入高蛋白、高維生素、低脂肪的食物,具體生存期取決于病情、治療方式及個(gè)體差異。肝癌和肺癌患者應(yīng)優(yōu)先選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,如雞蛋、魚(yú)類和豆制品,這些食物有助于修復(fù)受損組織和增強(qiáng)免疫力。新鮮蔬菜和水果如西蘭花、胡蘿卜、藍(lán)莓等富含抗氧化物質(zhì),能夠幫助清除體內(nèi)自由基,減緩疾病進(jìn)展。全谷物如燕麥、糙米和藜麥提供豐富的膳食纖維,有助于維持腸道健康和穩(wěn)定血糖?;颊邞?yīng)避免高脂肪、高糖和高鹽的食物,如油炸食品、甜點(diǎn)和腌制食品,這些食物可能加重肝臟和肺部負(fù)擔(dān)。定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估,必要時(shí)在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下補(bǔ)充特定營(yíng)養(yǎng)素。積極治療和健康生活方式有助于延長(zhǎng)生存期,具體生存時(shí)間因人而異,需結(jié)合臨床檢查和治療方案綜合評(píng)估。肝癌和肺癌患者的飲食應(yīng)以高蛋白、高維生素、低脂肪為主,具體生存期因個(gè)體差異和病情而異,科學(xué)飲食和積極治療是延長(zhǎng)生命的關(guān)鍵。

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