吃芹菜的好處有哪些 高血壓患者得知道

　　芹菜是我們都比較常見的蔬菜，也是高血壓患者得多吃的，芹菜在菜場(chǎng)幾乎都可以買到，芹菜的吃法有很多種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，女人吃多它對(duì)身體健康有利。那么女人吃芹菜有什么好處呢?芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?芹菜葉怎么吃呢。。

　　女人吃芹菜有什么好處

　　1、養(yǎng)血補(bǔ)虛

　　芹菜可以預(yù)防和治療女性貧血，芹菜中含有大量的鐵元素，對(duì)經(jīng)期女性缺血有很好的補(bǔ)充作用，在女性出現(xiàn)皮膚蒼白、干燥、面色無華時(shí)可以食用一定的芹菜，可以緩解這些癥狀。

　　2、清熱解毒

　　氣候干燥的時(shí)候，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

　　3、利尿消腫

　　芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85.7%，可治療乳糜尿。

　　4、鎮(zhèn)靜安神

　　芹菜中含有一種對(duì)神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用的成分，可以讓急躁的情緒得到緩和，對(duì)人也有一定的安神作用。芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。

　　5、平肝降壓

　　芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　6、防癌抗癌

　　芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

　　芹菜葉常見的七種吃法

　　1.炒蛋

　　把從莖上掐掉的芹菜葉清洗干凈切成小塊，碗中打入幾個(gè)雞蛋然后把切好的芹菜葉加入進(jìn)去攪拌均勻，等鍋熱了以后加入油翻炒就是一道可口的美味芹菜炒蛋了。

　　2.包餃子

　　把芹菜葉洗凈剁碎，與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻，放入少許食鹽、姜末、五香粉等調(diào)料，這樣做成的餃子味道鮮香。

　　3.做湯

　　將芹菜葉洗凈，鍋中倒入清水，放入海米、精鹽，燒沸。加芹菜葉，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再點(diǎn)少許香油即可。

　　4.烙餅

　　芹菜葉洗凈切末，用水焯一下。碗中打入2個(gè)雞蛋，與芹菜末攪拌，再加適量面粉，調(diào)成糊狀。在平底鍋中倒少許油，煎熟即可。蛋餅有芹菜葉的清香，軟嫩可口。

　　5.涼拌

　　將芹菜葉洗凈焯水，撈出后輕輕擠干水分，用刀切碎。將豆腐干切成5—6毫米的小丁，與芹菜葉一同放入盆內(nèi)，放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可。此菜色澤碧綠，清爽適口。

　　6.清蒸

　　將芹菜葉洗凈，把水瀝干;在芹菜葉中倒入適量的食用油，并拌勻;放上適量的白面再次拌勻，葉子上都沾上面粉;把拌勻的芹菜葉放到蒸籠里蒸，開鍋后大約10—15分鐘，要根據(jù)菜的多少掌握時(shí)間;到時(shí)間后停火，菜葉出鍋，再加上鹽、作料、香油拌勻。

　　7.榨汁

　　將芹菜洗凈，放入沸水中燙2分鐘，切碎絞汁。鮮芹菜汁有降血壓，平肝，鎮(zhèn)靜，解痙，和胃止吐，利尿的作用。適用于眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。

　　芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

　　1、芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮。

　　2、芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

　　3、芹菜芹輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對(duì)于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。

　　4、芹菜中含酸性的降壓成分，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　5、從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。

　　6、芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

　　7、芹菜的葉，莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。

　　8、芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

　　總結(jié)：女性得好好的護(hù)理身體，芹菜怎么吃，這也是大家都得認(rèn)真的了解的。女人吃芹菜的好處有很多種，可以養(yǎng)血補(bǔ)虛，清熱解毒，平肝降壓，利尿消腫還可以防癌抗癌，芹菜的葉可莖是我們吃的主要部位，莖我們經(jīng)常炒著吃，葉子也可以包餃子，做湯，烙餅，涼拌，榨汁等，這些吃法對(duì)女性的健康都有利哦。