第五章 代謝類型自我檢測

使用說明

以下問題沒有“正確答案”，請選出一個與你的狀況“最符合”的選項(xiàng);如果確定沒有符合的選項(xiàng)，則無須作答。

注意!本測驗(yàn)的目的是要找出你的“一般”代謝類型或傾向，所以無須過度字斟句酌。然而，為顧及測驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確度，請盡量花時間仔細(xì)思考，并誠實(shí)作答。

請依據(jù)“現(xiàn)狀”作答，不要根據(jù)過去的經(jīng)驗(yàn)或?qū)ψ约旱钠谠S作答。某些題目，最初可能會讓你不知如何回答，例如你不知道自己對特定類型或某組合的食物有何反應(yīng)，遇到這種情形時，請先暫停作答，仔細(xì)思考，直到可以作答為止。

再次提醒，日后你可以隨時重做這項(xiàng)測驗(yàn)，以檢測自己體內(nèi)是否已產(chǎn)生化學(xué)變化。

　1.生氣或盛怒

有時我們動怒是有“好理由”的。但有些人常常(甚至每天)因?yàn)槌粤嘶驔]吃某些食物而生氣或盛怒。如果不曾有食物導(dǎo)致你生氣，請?zhí)^此題。

A.當(dāng)我生氣時，吃肉類或富含油脂的食物似乎會火上加油。

B.有時吃東西能減輕我的憤怒，不管吃什么。

C.我注意到，吃肉類這些難消化又富含油脂的食物，能減輕我的憤怒。

　2.焦慮感

有些人有憂慮或恐懼的傾向。在許多情形下，吃不同種類的食物會加重或減輕憂慮及恐懼。如果你不曾因食物而感覺憂慮，請?zhí)^此題。

我感到憂慮時，

A.吃蔬果能使我平靜下來。

B.不管吃什么都能減輕我的憂慮。

C.吃難以消化、富含油脂的食物，能改善并減輕我的憂慮。

　3.理想的早餐

有人認(rèn)為，早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐，但是從代謝的角度來看，并不盡然。事實(shí)上，你一天當(dāng)中所吃的任何東西都非常重要，因?yàn)樯眢w是否能穩(wěn)當(dāng)運(yùn)作，取決于你提供何種燃料給“代謝引擎”。什么樣的早餐最能帶給你充沛的能量及舒服的感覺，也最能讓你有飽足感?

A.不吃，或只吃水果、吐司、玉米片、麥片、牛奶及優(yōu)格等較易消化的食物。

B.蛋、吐司及水果。

C.蛋、培根、香腸、馬鈴薯煎餅、吐司，或牛排、蛋等較難消化的食物。

4.飲食偏好

假設(shè)今天是你的生日，你可以將飲食限制及養(yǎng)生規(guī)矩拋諸腦后，好好享受美食。那么，今晚你去自助餐廳用餐時，會選擇什么食物?

A.我會選熱量較低的食物，如雞肉、沙拉或蔬菜等，也會嘗些甜點(diǎn)。

B.我會A及C選項(xiàng)中的食物都吃。

C.我會選擇熱量較高的食物，如烤牛肉、豬肋排、肋眼、鮭魚、馬鈴薯、鹵菜及一些蔬菜，或許也會吃些沙拉佐油醋或藍(lán)芝士。點(diǎn)心我只吃芝士蛋糕，或干脆不吃。

　5.氣候變化

氣候、溫度及環(huán)境都會對我們的感覺、活力、生產(chǎn)力及心情造成很大的影響。有些人很怕熱，有些人則不然;天氣較冷時，有些人精神奕奕，有些人死氣沉沉。但也有些人不受氣候變化影響。請選出最符合你狀況的選項(xiàng)。

A.氣候溫暖或炎熱時，我的狀態(tài)最好，我受不了寒冷。

B.氣溫對我的狀態(tài)影響不大，無論是寒冷還是炎熱。

C.氣候涼爽或寒冷時，我的狀態(tài)最好，我受不了熱天。

6.胸悶

有些代謝類型的人常常胸悶，也就是覺得胸口有一股壓力，像是有無形的重量壓著，甚至?xí)蚨贿^氣。如果你有這種情形，請選擇 C選項(xiàng)。

C.我有胸悶的困擾。

7.咖啡

咖啡，如果是有機(jī)栽培、妥善調(diào)配且分量適度，某些代謝類型的人可以把它當(dāng)飲料喝(當(dāng)然，任何東西飲用過量都可能有害，即便是水)。咖啡的影響因人而異，請問喝咖啡對你的影響是：

A.只要別喝太多，咖啡對我而言是不錯的飲料。

B.可有可無。

C.我不喜歡咖啡，喝咖啡會使我神經(jīng)過敏、心跳加快、緊張、亢進(jìn)、反胃、發(fā)抖，或者覺得肚子餓。

8.早餐的食欲

所謂“正常的”食欲，是指接近用餐時間(早上、中午及傍晚)時會感到饑餓。每個人的食欲差異很大，有的人食欲很好，有的人普通，有的人則吃得很少。當(dāng)然，你每天的食欲也不同，這里所問的是你“大致而言”的食欲。請問早餐時間，你的食欲如何?

A.沒什么胃口，甚至不想吃。

B.普通，沒特別注意是好還是差。

C.跟一般人比起來，我的食欲特別好。

　　9.午餐的食欲

很多人早餐、午餐、晚餐的胃口落差極大，但也有人三餐胃口都差不多。午餐時，你的食欲如何?

A.沒什么胃口，甚至不想吃。

B.普通，沒特別注意是好還是差。

C.跟一般人比起來，我的食欲特別好。

　10.晚餐的食欲

很多人晚餐時的胃口最好，也有人晚餐時的胃口最差。與其他時間相比，晚餐時，你的食欲如何?

A.沒什么胃口，甚至不想吃。

B.普通，沒特別注意是好還是差。

C.和一般人相比，我的食欲特別好。

　11.專注力

集中注意力和進(jìn)行其他內(nèi)心活動，實(shí)際上都會消耗許多能量，因此身體要有足夠的燃料才行。但是要吃進(jìn)“對的”食物才能使我們保持思緒清晰及專注，吃進(jìn)“錯的”食物反而會使我們胡思亂想，或是覺得疲倦、想睡，甚至腦中的想法稍縱即逝。什么樣的食物會使你無法專注?

A.肉類或高脂肪的食物。

B.沒有食物會影響我的專注力。

C.水果、蔬菜或谷類為主的碳水化合物。

　12.咳嗽

通常我們認(rèn)為咳嗽與疾病有關(guān)，但有些人即使沒有生病仍每天不時咳嗽，通常是短暫的干咳。一般而言，在夜晚或飯后比較嚴(yán)重。如果你有這種情形，請選擇 C選項(xiàng)。

C.我每天會不時干咳。

　13.皮膚干裂

有些人常皮膚干裂，原因不明，通常發(fā)生在手指頭、腳部，特別是腳踝。這種問題一年到頭都會發(fā)生，在冬天尤其明顯。如果你有這種情形，請選擇 C選項(xiàng)。

C.我有皮膚干裂的困擾。

　14.強(qiáng)烈的食欲

有些人的食欲并沒有特別強(qiáng)烈，如果你的食欲強(qiáng)烈，請回答本題?！疤恰笔强桃獠涣腥脒x項(xiàng)的，因?yàn)榇蟛糠值娜嗽跓o精打采時，都會開始找甜食來吃。除了糖，請選出引發(fā)你強(qiáng)烈食欲的食物：

A.蔬菜、水果及谷類制品(如面包、谷片、餅干等)。

C.咸的、高熱量的食物(如花生、芝士、薯片、肉類等)。

　15.頭皮屑

頭皮屑是自頭頂皮膚剝落的白色干屑。如果你有掉頭皮屑的困擾，請選擇C選項(xiàng)。

C.我有掉頭皮屑的困擾。

　16.憂郁

憂郁的成因很多，而憂郁程度也常因你吃的東西而減輕或惡化。如果有食物會影響你的憂郁狀況，請選出適合的選項(xiàng)：

A.吃過肉類或高脂肪食物后，我會更加憂郁(但吃蔬果則會減輕)。

C.吃過蔬果后，我會更加憂郁(但吃肉類或高脂肪食物，則會減輕)。

　17.飯后甜點(diǎn)

食物的口味綜合了6種味道，分別是甜、酸、咸、苦、澀以及辣。我們喜歡不時體驗(yàn)食物的各種味道，而它們也都有益健康。比方說，每個人都喜歡吃甜食，但喜歡的程度和分量卻不同。請問你對餐后甜點(diǎn)的感覺如何?

A.我好喜歡甜點(diǎn)!而且常常飯后要吃點(diǎn)甜食才會覺得滿足。

B.我飯后偶爾會吃甜點(diǎn)，但可有可無。

C.我不在乎飯后吃不吃甜點(diǎn)，但如果飯后真要再吃點(diǎn)什么，我寧可吃些高脂肪或咸的食物，如芝士、薯片、爆米花等。

18.偏好的甜點(diǎn)

你最喜歡哪種甜點(diǎn)?你最常吃哪一種?即使你沒有特別愛吃的甜點(diǎn)，仍請選出你比較想吃的點(diǎn)心。注意!冰激凌并未列入選項(xiàng)，因?yàn)椴还苣姆N代謝類型的人，都喜歡吃冰激凌!

A.蛋糕、小餅干、水果派及糖果。

B.沒有特別喜歡的，如果可以，我希望每天都能換口味。

C.較難消化、富含脂肪的食物，如芝士蛋糕或法式糕點(diǎn)。

　19.理想的晚餐

晚餐吃對食物，可以使你整晚能量充沛且渾身舒暢，但如果吃錯食物，則會令你疲憊萬分。晚餐吃哪種食物會令你擁有最佳狀態(tài)?

A.較無負(fù)擔(dān)的食物，如不帶皮的雞胸肉、米飯、沙拉，也許可以再吃個甜點(diǎn)。

B.大多數(shù)的食物都可以。

C.一定要吃較難消化的食物。

20.耳朵的顏色

本題是有關(guān)血液流經(jīng)耳朵的情形。有些白人的耳朵呈鮮紅色，有些人的耳朵顏色則較淡，類似現(xiàn)象亦見于有色人種身上。下列敘述何者最符合你的狀況?

A.我的耳朵顏色比臉的顏色來得淺。

B.我的耳朵顏色跟臉的顏色一樣。

C.我的耳朵顏色比臉的顏色來得深。

　21.睡前吃消夜

睡前吃消夜會讓某些人睡得較安穩(wěn)，卻也會使某些人輾轉(zhuǎn)難眠。對某些人來說，睡眠質(zhì)量取決于睡前他們吃了什么;對另一些人而言，睡前不管吃什么都是問題。本題關(guān)注的是后者。

A.睡前吃消夜會干擾我的睡眠，或者使我睡得更差。

B.睡前吃不吃消夜對我來說差別不大，沒有什么影響。

C.睡前吃消夜會幫助我睡得更好。

22.睡前吃難消化的食物

請指出“睡前吃難消化的食物”對你通常會造成什么影響。“難消化的食物”是指富含蛋白質(zhì)、脂肪的食物，如肉類或芝士。

A.會讓我睡不著或睡不好。

B.只要沒吃太多的話，通常不成問題。

C.有助于我的睡眠。

　23.睡前吃易消化的食物

請指出“睡前吃易消化的食物”對你通常會造成什么影響?！耙紫氖澄铩笔侵柑妓衔?，如面包、吐司、谷片或水果，或許會配點(diǎn)牛奶、優(yōu)格或果仁醬。

A.睡前吃東西通常會妨礙我的睡眠，但吃易消化的東西就還好。

B.沒有什么影響。

C.聊勝于無，但我更喜歡吃較難消化的食物。

　　24.睡前吃甜食

每個人吃過糖或甜食后，身體反應(yīng)大不相同。有些人睡前吃糖不會有不好的效果，不會輾轉(zhuǎn)難眠或失眠。但有些人睡前吃甜食就會失眠或睡不安穩(wěn)，甚至導(dǎo)致他們一直醒著，得起床吃點(diǎn)東西才能回頭繼續(xù)睡覺。睡前吃甜食對你的睡眠有何影響?注意!如果你有念珠菌過度增生、低血糖癥或糖尿病問題，請?zhí)^本題。

A.對我的睡眠完全沒有影響。

B.有時會干擾我的睡眠。

C.肯定會睡不好。

　25.用餐頻率

為了維持體力及最佳表現(xiàn)，有的人一天得吃超過三餐，也有人只要吃兩餐就夠了。你一天用餐幾次呢?為了保持最佳狀態(tài)和最高產(chǎn)能，你通常一天必須吃幾餐?

A.一天二至三餐，而且不吃零食。

B.三餐，而且通常不吃零食。

C.三餐或者更多，常常還得吃點(diǎn)別的。

　26.飲食習(xí)慣

不同代謝類型的人，對食物有不同的感覺。有些人非?？粗厥澄铮粫r就會想到吃的，即便離用餐還有一段時間，都會開始想著要吃什么。他們喜歡討論美食，可說是“為吃而活”的人。但有的人則完全不關(guān)心吃什么，有時甚至?xí)洺燥垺Ｋ麄儍A向于將吃東西視為維持生命不得不做的事，必須吃東西對他們來說已經(jīng)夠糟了，討論食物在他們看來，更是浪費(fèi)時間，他們算是“為活而吃”。請問你對食物的態(tài)度是：

A.我不關(guān)心食物和吃這件事，有時還會忘記吃飯。我很少想到食物，吃東西更多是出于需要，而不是自己想吃。

B.我享受食物、樂在用餐，幾乎不會忘記吃飯，不過我不大會聊這方面的事。

C.我熱愛食物、非常愛吃，食物在我的生活中占很大的分量。

　27.眼睛的濕潤程度

除非眼睛出現(xiàn)異狀，否則我們平常不大會注意眼睛的濕潤程度。某些人的眼睛在某些時候會感覺太干、太濕潤或容易分泌淚液。但有些人的眼睛很明顯太干或太濕。下列敘述哪一個最符合你的狀況?

A.我的眼睛偏干。

B.我沒怎么注意眼睛是干是濕。

C.我的眼睛偏濕潤，甚至?xí)置跍I液。

　28.沒有用餐

有些代謝類型的人，即便忘記吃飯也渾然不覺，常常要到看見手表時，才發(fā)現(xiàn)用餐時間已經(jīng)過了好久。但有些代謝類型的人，只要漏吃一餐就渾身不對勁，他們的身體會設(shè)法提醒他們該吃飯了。如果他們漏掉一餐，表現(xiàn)就會大幅滑落。如果你超過4個鐘頭沒吃東西或漏吃一餐，又會如何呢?

A.無所謂，反正我常常忘記吃飯。

B.也許狀態(tài)會差一些，但也還好。

C.絕對大事不妙，整個人會變得很糟，易怒、疲勞、想睡、虛弱、憂郁，或者出現(xiàn)其他負(fù)面癥狀。

　29.臉的顏色

臉皮厚度以及臉皮下血液流動的情形，會使臉呈現(xiàn)不同顏色。血壓升高可能使人臉色變紅;反之，血壓下降通常會使臉色變蒼白。你會如何形容你的臉色?

A.我的臉色明顯偏白。

B.我的臉色普通。

C.我的臉色比較深(不是日曬造成的)，或是呈粉紅色，顯得紅潤。

　30.氣色

有些人氣色很好，皮膚感覺干凈、透亮且有光澤。有些人則相反，臉色蒼白、暗沉，看起來無精打采。大部分的人介于上述兩者之間。你會如何形容你的氣色?

A.蒼白、暗沉，無精打采。

B.一般。

C.干凈、明亮且有光澤。

　31.富含脂肪的食物

跟目前社會上的普遍認(rèn)知不同，高脂肪的食物并非對每個人都不好，事實(shí)上，它們還對某些代謝類型的人有益。你如何看待高脂肪食物?記住!回答時，把你對高脂肪食物的價值判斷放一邊，只要根據(jù)你有多喜歡或多不喜歡高脂肪食物回答即可。

A.我不喜歡高脂肪食物。

B.適量的話，我可以接受。

C.我喜歡吃富含脂肪的食物，如果知道它們對我有益，會多多益善。

　32.手指甲的厚度

手指甲有很多屬性，如大小、形狀、有無月形白、表面平滑與否等，指甲還可以留長或彎曲。但本題只談指甲的厚度。你會如何形容自己手指甲的厚度?

A.我的手指甲較厚且硬。

B.我的手指甲厚度一般。

C.我的手指甲較薄且軟。

　33.水果沙拉當(dāng)午餐

你如果午餐吃一大盤水果沙拉佐白干酪芝士，你覺得如何?

A.它能滿足我。吃過后，我的狀態(tài)不錯，且直到晚餐都不會覺得餓。

B.蠻好的，但晚餐前，我可能得吃點(diǎn)零食。

C.后果堪虞。這樣吃通常會讓我想睡、疲倦、心情不好、焦慮易怒，而且/或者肚子餓，晚餐前一定得吃些別的。

34.體重增加

如果你吃的東西不符合你的代謝類型需求，它們通常不會完全轉(zhuǎn)變成能量，反而會變成脂肪堆積在體內(nèi)。下列食物，何者最易導(dǎo)致你的體 重增加?

A.肉類及富含脂肪的食物。

B.似乎沒有特定食物會導(dǎo)致我變胖，但如果我吃太多又缺乏運(yùn)動，體重就會增加。

C.通常吃太多碳水化合物食物(如面包、面食、谷類制品、水果或蔬菜等)，會使我體重增加。

　35.嘔吐

幾乎每個人都有嘔吐的經(jīng)歷，但各人嘔吐的情形卻大不相同。有的人常常嘔吐，而且很容易吐，連上牙醫(yī)診所洗牙都會吐。有些人則很少嘔吐，要讓他們吐還得大費(fèi)周章。你又是如何呢?

A.我很少吐，也很難嘔吐。

B.我或許有正常反射。

C.我很容易吐，而且/或者常常嘔吐。

　36.雞皮疙瘩

雞皮疙瘩是神經(jīng)系統(tǒng)的反應(yīng)所引起。人受到意外驚嚇、覺得寒冷，或是有東西輕輕撫過皮膚時，手臂或大腿上經(jīng)常會出現(xiàn)雞皮疙瘩。有的人很容易、也很常起雞皮疙瘩，有的人則不會。你又是如何呢?

A.我常常起雞皮疙瘩。

B.我偶爾會起雞皮疙瘩。

C.我很少起雞皮疙瘩。

　37.提神的食物

食物會依個人不同的代謝類型，產(chǎn)生不同的提神效果。多數(shù)人都知道如何借由攝取健康食物或能快速提神的東西(如糖或咖啡因)來振奮精神。下列哪些食物，通?？梢哉駣^你的精神或使你保持精力?

A.水果、糖果或餅干，可以提神并保持我的精力。

B.我不管吃什么都可以提神并保持精力。

C.肉類或高熱量食物能振奮我的精神，讓我處于絕佳狀態(tài)。

　38.對高熱量食物的反應(yīng)

喜歡高熱量食物是一回事，而高熱量食物會對你造成什么影響，又是另外一回事。我們就來一探究竟吧!注意，這題問的是你吃完高熱量食物后的感覺，而不是問你“覺得”這類食物對你是否有益。下面何者最符合你對高熱量食物的反應(yīng)?

A.會使我的精神和體力都變差，讓我昏昏欲睡，或者令我覺得太撐、消化不良。

B.我對這類食物沒有特別的反應(yīng)。

C.會使我的狀態(tài)變好，讓我感覺舒服、飽足、精力充沛，像是好好享用了一頓飯。

　39.饑餓感

饑餓的時候，身體會產(chǎn)生各式各樣的反應(yīng)，比方說，不時想到食物、餓得發(fā)慌，甚至反胃。你肚子餓的時候，身體通常會有什么反應(yīng)?

A.我很少覺得餓，即使覺得餓也很輕微，而且稍縱即逝;或者我可以長時間不吃東西，甚至?xí)洺詵|西。

B.接近用餐時間或較晚用餐時，我會覺得餓。

C.我經(jīng)常覺得餓，必須規(guī)律且經(jīng)常用餐，可能會有強(qiáng)烈的饑餓感。

40.消耗能量

哪些食物不但不能為你提供能量，還會使你精神不濟(jì)?

A.吃肉類或高熱量的食物會使我覺得更累、更沒有精神。

B.似乎沒有食物會使我吃完后覺得疲累。

C.水果、面食或糖果會讓我的狀況變糟，剛吃完時精神會為之一振，但維持不了多久。

　41.昆蟲叮咬

沒有人喜歡被蜜蜂或蚊子叮，但每個人遭蚊蟲叮咬后的反應(yīng)卻大不相同。有的反應(yīng)很輕微，馬上就會消失;有的反應(yīng)很強(qiáng)烈(非過敏)，會發(fā)癢、疼痛、淤傷，留下疤痕好幾個星期，甚至好幾個月才會消失。昆蟲叮咬后，你的身體反應(yīng)為何?

A.會有輕微的反應(yīng)，但很快就消失了。

B.普通。

C.相較于大多數(shù)的人，我的反應(yīng)很明顯(疼痛、發(fā)癢、淤傷及紅腫情形相對嚴(yán)重)，而且會持續(xù)很久，甚至?xí)粝掳毯邸?/p>

　42.失眠

失眠可以分成好幾種。其中一種失眠，是半夜會固定醒來，但不是因?yàn)橄肷蠋?。有這種失眠情形的人，通常需要吃些東西才能繼續(xù)入睡。下面是否有哪個選項(xiàng)符合你的情形?

A.我?guī)缀鯖]有發(fā)生過這種失眠。

B.我偶爾會失眠，而且需要吃點(diǎn)東西才能再度入睡。

C.我常有上述狀況。睡前吃些東西能改善我半夜因肚子餓而醒來的情形，或者減少我醒來的次數(shù)。

　　43.眼睛癢

每個人都會偶爾眼睛發(fā)癢，原因可能是感冒、發(fā)燒、細(xì)菌感染或過敏。但許多人即使沒有前述原因，也會經(jīng)常眼睛發(fā)癢。如果你有這種情形，請選擇C選項(xiàng)。

C.我即使沒有感冒、過敏或細(xì)菌感染，仍經(jīng)常眼睛發(fā)癢。

　44.皮膚癢

本題所談的，不是蚊蟲叮咬所引起的皮膚癢。每個人的皮膚都會不時發(fā)癢，但有些人發(fā)現(xiàn)自己每天固定會發(fā)癢，特別是頭皮、手臂或小腿。他們太習(xí)慣這種情形了，所以可能沒有注意到自己經(jīng)常抓癢。你的皮膚經(jīng)常發(fā)癢嗎?

C.我的皮膚經(jīng)常發(fā)癢。

　45.三餐飲食分配

大部分的人，一天至少用餐三次，但每餐的分量可能差異很大。有些人吃很多，甚至吃兩三份;有的人吃得雖少，卻仍有飽足感。如果你不確定自己屬于哪一種，請試著想象以下場景：你和朋友一塊兒在外用餐時，你吃的分量與他人相比如何?

A.我絕對吃得比一般人來得少。我不會吃太多，不然會感覺太撐。

B.我吃得不多也不少，跟一般人差不多。

C.我通常吃得很多，經(jīng)常比大多數(shù)的人還多。

　46.鼻腔的濕潤程度

一般而言，我們不會注意鼻腔的濕潤程度，通常只有在鼻腔太干或太濕(如流鼻水)時，我們才會思考這件事。你沒有生病、也沒有過敏時，下列何者最符合你的狀況?

A.我的鼻腔經(jīng)常太干。

B.我沒注意自己的鼻腔是太干還是太濕。

C.我很容易流鼻水。

　47.兩餐之間喝果汁

兩餐之間如果餓了，喝杯柳橙汁或其他果汁，會對你造成什么樣的影響?整體而言，喝果汁的影響是好是壞?這種時候來杯果汁，可以讓你有飽足感，還是會產(chǎn)生反效果，讓你覺得更餓?

A.喝果汁可以讓我恢復(fù)體力，覺得飽足，幫助我撐到下一餐。

B.還可以，但果汁對我來說不是最好的點(diǎn)心。

C.一般來說，結(jié)果很糟。喝果汁會讓我感到暈眩，容易饑餓，也會使我緊張、發(fā)抖、反胃、焦慮，或心情不好等。

48.人格特質(zhì)

每個人都有其特別的人格特質(zhì)，這些特質(zhì)多與其身體的生化組成有關(guān)，或者受其身體的生化狀態(tài)強(qiáng)烈影響。在社交聚會中，你通常怎么表現(xiàn)?日常生活中，你偏好如何與他人互動?請選出最符合你情況的選項(xiàng)。

A.我比較冷漠、少話、獨(dú)來獨(dú)往，或者比較內(nèi)向。

B.我蠻普通的，不會太過內(nèi)向，也不會太外向。

C.我比較能融入團(tuán)體，喜歡也善于與人交往，比較外向。

　49.馬鈴薯

馬鈴薯富含許多優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)，但并非對所有代謝類型的人都是完美的食物。先不管馬鈴薯對你是好是壞，你對馬鈴薯的感覺是：

A.我實(shí)在不喜歡馬鈴薯。

B.可有可無。

C.我很喜歡馬鈴薯，即使每天吃也不會膩。

　50.紅肉

不同于目前社會上的普遍認(rèn)知，其實(shí)對某些代謝類型的人來說，紅肉有益于健康。你吃過紅肉(如牛排、烤牛肉)后，通常感覺如何?請回答你吃過紅肉后的身體反應(yīng)，而不是你認(rèn)為紅肉對你是好還是壞。

A.吃紅肉會使我的體力與精神變差。

B.我沒注意這件事。

C.吃過紅肉，我感覺不錯或者狀況變好。

　　51.瞳孔大小

瞳孔是眼睛中央黑色的部分，虹膜則是瞳孔周圍有色的部分。本題問的是瞳孔相對于虹膜的大小。回答本題之前，請在一般燈光下，從鏡中觀察你的情形。跟虹膜相比，你的瞳孔：“一般”指瞳孔和虹膜的寬度一樣;“較大”表示瞳孔寬度大于虹膜。

A.較大。

B.一般，兩者寬度一樣。

C.較小。

52.蔬菜沙拉當(dāng)午餐

如果午餐吃錯食物，可能讓你整個下午都昏昏沉沉，不僅無法提高生產(chǎn)力，注意力也無法集中。如果你吃下大分量的蔬菜沙拉當(dāng)午餐，會 對你整個下午的生產(chǎn)力有何影響?

A.即便吃蔬菜沙拉當(dāng)午餐，我的表現(xiàn)依然很好。

B.還可以，但這對我來說不是最好的午餐。

C.后果堪虞。這么吃會使我整個下午疲憊不堪、昏昏欲睡，或是亢進(jìn)、緊張、易怒。

　53.口水的量

許多人受到驚嚇或感到緊張時(如準(zhǔn)備發(fā)表演說前)，會覺得口干舌燥?；蛘撸鄶?shù)人在聞到食物香味時，會“垂涎三尺”。然而，對某些人而言，口干舌燥或口水直流往往沒有特別的原因，而是他們天生的傾向。請從選項(xiàng)中選出最符合你狀況的敘述。

A.我經(jīng)常覺得口干舌燥。

B.我沒有注意自己的口腔是太干還是太濕。

C.我的口腔經(jīng)常很濕潤，有時還會流口水。

　54.咸食

每個人對咸的反應(yīng)不大相同，有些人吃“重咸”，做菜時會加很多鹽;有些人吃得清淡，覺得許多外食都偏咸。姑且不論你認(rèn)為吃咸對身體是好是壞，請根據(jù)你的實(shí)際情形挑出一個選項(xiàng)。

A.我常覺得食物太咸，我喜歡口味清淡些。

B.我沒怎么注意食物的咸淡，我很少加太多或太少的鹽，口味一般。

C.我吃“重咸”，做菜時常加很多鹽，別人常認(rèn)為我做的菜太咸。

　　55.點(diǎn)心

假設(shè)你一天吃三餐，在正餐與正餐之間，你通常會吃點(diǎn)心或吃點(diǎn)別的食物嗎?還是一天三餐就足夠提供你一天所需的能量?

A.兩餐之間，我很少想吃點(diǎn)心或需要吃點(diǎn)心。

B.兩餐之間，我偶爾會吃點(diǎn)心。

C.兩餐之間，我經(jīng)常想吃點(diǎn)心或需要吃點(diǎn)心。

　56.偏好的點(diǎn)心

好的點(diǎn)心不僅能補(bǔ)充能量、改善情緒，還能帶來飽足感。而且，一般人都不會希望點(diǎn)心帶來負(fù)面的作用。謹(jǐn)記以上敘述，下列何者最符合你對點(diǎn)心的偏好?

A.我不太需要點(diǎn)心，但真要吃的話，我會選擇甜食，它們會使我保持良好狀況。

B.我有時需要吃點(diǎn)心，吃什么都行。

C.為達(dá)最佳狀態(tài)，我一定得吃點(diǎn)心，但甜食對我?guī)椭淮?，富含蛋白質(zhì)或脂肪的食物(如豬肉、雞肉、芝士、水煮蛋或堅果)，對我比較有用。

　57.打噴嚏

我們通常認(rèn)為“打噴嚏”和感冒或過敏有關(guān)。不過有些人即使沒有生病或過敏，仍每天打噴嚏，例如有的人飯后照例會打噴嚏。注意!本題問的是打一兩個噴嚏的情形，而非持續(xù)不斷地打噴嚏。請選出最符合你情形的描述。

A.除非我過敏或生病，否則幾乎不會打噴嚏。

B.即使沒過敏或生病，我也會打噴嚏。

C.我經(jīng)常打噴嚏，而且/或者飯后會打噴嚏。

　58.社交能力

許多人相信社交能力是學(xué)習(xí)來的。但只要觀察一個人家中兄弟姊妹的關(guān)系，就可以知道他天生的社交傾向，雖然這些傾向某種程度上也受生活經(jīng)驗(yàn)影響。撇開家人及朋友的影響不談，你天生的社交傾向如何?

A.我喜歡獨(dú)處，在社交聚會或宴會中常覺得手足無措，一副不愛交際的樣子。通常我會很早離開聚會，或索性不去參加。

B.我介于中間，不會拙于交際，也不會強(qiáng)迫自己與人相處。

C.我喜歡與人往來，也擅長交際，比較不愛一人獨(dú)處。

　59.酸的食物

酸味，是6種味覺中的1種。有的人非常喜歡酸的食物，如泡菜、酸菜、醋、檸檬汁或者優(yōu)格，但有的人則完全相反，對酸的食物避之唯恐不及。下列哪個選項(xiàng)最符合你的狀況?

A.我不喜歡酸的食物。

B.我對酸的食物沒有特別感覺，沒特別喜歡，也沒特別排斥。

C.我喜歡酸的食物，而且嗜吃這類食物。

　60.身心的耐力

耐力是指身體的持續(xù)能力，或指有能力長時間工作且不會精疲力竭。這能力與我們所吃的食物很有關(guān)系，有的食物能增進(jìn)身體及心理的耐受力，有的食物則會使耐力大打折扣。請問，哪類食物最能賦予你耐力?

A.較無負(fù)擔(dān)的食物，如雞肉、魚肉、水果、蔬菜或谷類。

B.有益健康的食物幾乎都可以。

C.較難消化、富含脂肪的食物。

　61.吃甜食

很少有人不愛偶爾吃點(diǎn)甜食，但這道題目所要問的，不是你喜不喜歡甜食，而是要問當(dāng)你吃完甜食(如蛋糕、餅干或糖果等)之后，身體會有何反應(yīng)?

A.即使我只吃甜食，也不會造成什么困擾。甜食通?？梢詽M足我的食欲，而且不會對我造成不良影響。

B.只吃甜食會讓我覺得不舒服，而且甜食不會讓我有飽足感。

C.只吃甜食會讓我覺得不舒服。甜食通常會對我造成不良影響，甚至/或者會讓我想吃更多。

　62.早餐吃肉

本題的“肉”是指含蛋白質(zhì)的肉類，如火腿、熱狗、培根、牛排、漢堡肉或鮭魚片等。相較于沒有吃肉，請問你早餐吃了上述肉類之后，身體會有什么反應(yīng)?注意!本題不含前述的其他動物性蛋白質(zhì)(如蛋類、牛奶或芝士)來源。

A.早餐吃過肉之后，我會更疲倦、想睡、易怒、口干舌燥，或者整個早上無精打采。

B.沒有特別的影響，可有可無。

C.早餐吃過肉之后，我會覺得精神一振、更有活力及毅力，我會在午餐前不覺得餓。

　63.午餐吃紅肉

本題的“紅肉”是指含蛋白質(zhì)的肉類，如牛肉或羊肉。相較于沒吃紅肉，請問你午餐吃了這類肉之后，身體會有什么反應(yīng)?注意!本題不含前述的其他動物性蛋白質(zhì)(如蛋類、牛奶或芝士)來源。

A.午餐吃過肉之后，我會更疲倦、想睡、易怒、口干舌燥，或者整個下午無精打采。

B.沒有什么特別的影響，可有可無。

C.午餐吃過肉之后，我會覺得精神一振、更有活力及毅力，我在晚餐前不會覺得餓。

64.晚餐吃紅肉

本題的“紅肉”是指含蛋白質(zhì)的肉類，如牛肉或羊肉。相較于沒吃紅肉，請問你晚餐吃了這類肉之后，身體會有什么反應(yīng)?注意!本題不含前述之其他動物性蛋白質(zhì)(如蛋類、牛奶或芝士)來源。

A.晚餐吃過肉之后，我會更疲倦、想睡、易怒、口干舌燥，或者整個晚上無精打采。

B.沒有什么特別的影響，可有可無。

C.晚餐吃過肉之后，我會覺得精神一振、更有活力及毅力，我在睡前不會覺得餓。

　65.晚餐的偏好

假設(shè)你正在美國的西部度假?，F(xiàn)在已經(jīng)是晚上，你正開車橫越死亡谷沙漠。這時你看到前方有個標(biāo)志牌寫著：“前方150英里[1]()①處有餐廳?！倍銊偤靡捕亲羽I了，于是決定前往那家餐廳吃頓晚飯。到了餐廳，你發(fā)現(xiàn)菜單上只有3種套餐可供選擇。由于已經(jīng)開了一天的車，這時的你亟須吃些能使你保持清醒并重獲精力的食物，你會選擇下列哪一種 套餐?

A.1號餐：去皮雞胸肉，米飯，沙拉及蘋果派。

B.2號餐：綜合1號餐及3號餐的菜色。

C.3號餐：胡蘿卜、洋蔥及馬鈴薯雜燴，面包佐肉汁，芝士蛋糕。

[1]①　1英里=1609米。

計算總分

找出你的代謝類型

恭喜你完成這項(xiàng)檢測。接著，請找出你的代謝類型!請依下列步驟計算總得分：

(1)請?zhí)顚懜鳈谛∮嫛?/p>

(2)將各欄小計的 A、B、C總數(shù)填在下方。

??A總計______個

??B總計______個

??C總計______個

(3)最后，根據(jù)(2)的結(jié)果找出你的代謝類型。

不管跟 B相比還是跟 C相比， A的總數(shù)都多出5個以上(例如：A有 25個，B有20個，C有20個)，那么你是碳水化合物型。

不管跟 A相比還是跟 B相比， C的總數(shù)都多出5個以上(例如：A有20個，B有20個，C有25個)，那么你是蛋白質(zhì)型。

不管跟 A相比還是跟 C相比， B的總數(shù)都多出5個以上(例如：A有 20個，B有25個，C有20個)，那么你是混合型。

A、B、C任一個跟另外兩者相比，總數(shù)相差都不超過5個，那么你也是“混合型”。

現(xiàn)在，你已經(jīng)了解自己的代謝類型了，接著就進(jìn)一步了解自己該吃哪類食物吧!

如果你是蛋白質(zhì)型，請翻到第120頁。

如果你是碳水化合物型，請翻到第139頁。

如果你是混合型，請翻到第159頁。