給產(chǎn)婦燉雞湯喝的方法和好處

　　大家都知道，雞湯具有豐富的營養(yǎng)，尤其是對于體弱多病的人和產(chǎn)婦來說，是補身體的好方法，但是，很多人都不知道，產(chǎn)婦喝雞湯其實是有很多講究的，只有掌握了正確的方法，才能達到滋補身體的效果，小編今天就來和大家說一說產(chǎn)婦喝雞湯都有哪些講究。

　　一、燉雞湯用什么雞好

　　1、燉雞湯用什么雞好

　　中醫(yī)認為，公雞性屬陽，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌癥患者不適合吃；母雞性屬陰，滋補效果平和、緩慢，適合產(chǎn)婦、年老體弱、久病體虛者食用。

　?。?）公雞

　　公雞為雄，主要有壯陽和補氣的作用，溫補作用較強。對于腎陽不足所致的小便頻密、精少精冷等癥有很好的輔助療效，比較適合青壯年男性食用。

　　但也因為火氣大，高血壓、中風(fēng)、癌癥、痛風(fēng)以及風(fēng)熱感冒的病人不適合多吃。另外，公雞也被列為發(fā)物之一，有過敏癥、牛皮癬的人最好少吃。

　　（2）母雞

　　母雞為雌，有益氣養(yǎng)血、健脾補虛之用，適合陰虛、氣虛的人滋補。特別對經(jīng)期或者產(chǎn)后血虛的女性，還有補血的作用。

　　比起公雞來，母雞肉更加老少兼宜，尤其適合體質(zhì)虛弱的老年人。但是，也不能滋補過頭。

　　2、雞湯功能療效

　　科學(xué)調(diào)查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導(dǎo)致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。孕婦食用了含有激素的雞，會導(dǎo)致回奶、過度肥胖；未成年人還會導(dǎo)致性早熟。

　　3、雞湯食用宜忌

　　科學(xué)調(diào)查認為，雞肉和牛肉、豬肉比較雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，并還可能含有激素殘留，長期食用易造成孕婦回奶。

　　營養(yǎng)學(xué)家指出，雞肉食用量對人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。

　　二、怎么燉雞湯給產(chǎn)婦喝

　　1、黨參黃芪燉雞湯

　　材料：黃芪50g，枸杞15g，紅棗10個，母雞1只(1000g左右)，生姜2片，鹽、米酒適量。

　　做法：將黃芪、枸杞、姜片洗凈，放濾袋內(nèi)。將母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。加入清水，小火燉燜1小時后加鹽、米酒即可食用。

　　功效：黨參黃芪燉雞湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗的媽媽。黃芪具有補氣健脾的作用，可幫助下奶。此外，黃芪還具有益肺止汗的作用，可以治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞是一種補益氣血的食物，產(chǎn)婦吃能起到健脾的作用。值得注意的是，黃芪燉雞湯宜在產(chǎn)后5～7天后再食用。

　　2、瓜仔雞湯

　　材料：1/4只土雞，蔭瓜100g，老姜30g，青蔥1根，水適量。

　　做法：將土雞斬成小塊，放入肥水汆燙1分鐘后撈出。蔭瓜切塊；老姜去皮切片；青蔥切段。將作法以上食材和水，放入鍋中，煮開后關(guān)火，燜3分鐘左右即可。

　　功效：雞是高蛋白質(zhì)食物，蔭瓜中含有大量的植物纖維，能給產(chǎn)婦提供足夠營養(yǎng)的同時提供膳食纖維，有助于產(chǎn)婦的營養(yǎng)均衡。

　　三、產(chǎn)婦喝雞湯的好處

　　1、補充營養(yǎng)：雞湯中的雞肉和其他食材營養(yǎng)價值高，家常熬雞湯時，可將雞油、雞皮、雞肉和雞骨雞湯所含的營養(yǎng)溶解到湯中，而且湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸（脂肪酸不飽和程度愈高，營養(yǎng)價值也愈高），能為產(chǎn)婦提供營養(yǎng)補給。

　　2、提高抵抗力：雞湯具有改善人體的免疫機能的特點，產(chǎn)婦平時多喝雞湯。特別是在回南天的時候，部分產(chǎn)婦容易感冒，但又不敢吃藥，此時可以選擇喝雞。雞湯能起到抑制黏膜產(chǎn)生的作用，有助于減少鼻腔堵塞和喉嚨疼痛，讓身體盡快恢復(fù)。

  結(jié)論：綜上所述，產(chǎn)婦喝雞湯講究還是比較多的，掌握了正確的方法，對產(chǎn)婦的身體恢復(fù)大有好處，對更好的照顧新生兒，增強產(chǎn)婦體質(zhì)，也是好處多多呢！如果家里有需要的朋友，先轉(zhuǎn)發(fā)收藏吧!