教你做孕期營養(yǎng)美食

??? 懷孕期間的女性口味都比較挑剔,弄得家人不知道要做什么飲食好.孕中期菜譜教你如何做美味有營養(yǎng)的孕婦菜肴.

??? 一、琵琶豆腐

??? 材料: 豆腐2塊、蝦、小油菜、雞蛋清適量.

??? 調(diào)料: 植物油、蒜汁、香油、醬油、蠔油、淀粉、白糖、料酒、鹽、姜片、胡椒粉各適量.

??? 做法: 1.豆腐洗凈抹干水分;蝦去殼去腸,加少許鹽略腌漬一下,除去水分后拍爛,順一個方向攪勻,再加入豆腐拌勻;小油菜洗凈入水汆燙,撈出待用.

??? 2.取多把湯匙涂油,放入上述拌勻的材料,蒸5分鐘,成型后用小刀取出.

??? 3.每件琵琶豆腐撒上少許淀粉,沾上雞蛋清,放入滾油中炸至微黃色盛起,潷去油裝盤.

??? 4.熱油鍋爆香姜片棄去,加料酒、淀粉、醬油、蒜汁、胡椒粉、香油、蠔油、白糖、鹽所勾成的芡汁,煮滾后,淋在琵琶豆腐上,伴以小油菜即成.

??? 二、豬蹄香菇燉豆腐

??? 材料:? 豬蹄、豆腐、鮮香菇.

??? 調(diào)料:? 姜片、料酒、鹽各適量.

??? 做法:? 1. 將豬蹄洗凈,焯水,撈出過涼,備用;豆腐洗凈,切塊;鮮香菇洗凈,一切兩半,備用.

??? 2. 鍋置火上,放入適量清水,放入豬蹄,大火燒沸后小火燉半小時,再放入香菇、豆腐一起燉煮,加入料酒、姜片,煮至豬蹄熟爛,加入少許鹽調(diào)味即可.

??? 孕中期菜譜溫馨小提示:

??? 豆腐下鍋前,先在沸水中浸泡10分鐘,便可除去鹵水味,這樣處理過烹制出的豆腐口感好,味道香.

??? 美味又有營養(yǎng)的食物就這么簡單,是不是適合你的口味呢?快按照孕中期菜譜給準媽媽做一道嘗嘗吧.

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