孕期準媽媽的飲食應該怎樣科學搭配

　　孕期準媽媽的飲食是非常需要注意的，除了增加所需要的營養(yǎng)還要有科學的搭配原則，那么在孕期準媽媽需要增加哪幾類食物的攝入呢?

　　主食

　　孕中期胎兒迅速生長以及母體組織的生長需要大量熱能，均需由攝入主糧予以滿足。有些孕婦錯誤地認為孕中期改善膳食結構主要是多攝入魚、肉等動物性食品。實際上，過量動物性食品攝入供給熱能不僅浪費還會加重母體負擔。因此，孕中期充足的主糧攝入對保證熱能供給，節(jié)省蛋白質，保障胎兒生長和母體組織增長有重要作用。

　　動物內臟

　　動物內臟包括腎、肝、心、肚等，它們不僅含有豐富的優(yōu)質蛋白質，而且還含有某些維生素和無機鹽，這些物質正是其他食品所含不足者，內臟中以肝臟為最佳。

　　孕中期，孕婦對血紅素鐵、核黃素、葉酸、維生素A等營養(yǎng)素需要量明顯增加，為此建議孕中期婦女至少每周一次選食一定量的動物內臟。

　　植物油

　　脂質尤其是必需脂肪酸是細胞膜及中樞神經系統(tǒng)髓鞘化的物質基礎。孕中期胎兒機體和大腦發(fā)育速度加快，對脂質及必需脂肪酸的需要增加，必須及時補充。

　　因此，孕中期應增加烹調所用植物油的量，即豆油、花生油、菜油等。此外，孕中期婦女還可選擇攝入些花生仁、核桃仁、葵花籽仁、芝麻等油脂含量較高的食物。

　　增加動物性食品

　　動物性食品所提供的優(yōu)質蛋白質是胎兒生長和孕婦組織增長的物質基礎。此外，豆類以及豆制品所提供的蛋白質質量與動物性食品相仿。但動物性食品提供的蛋白質應占總蛋白質量的1/3以上。

　　減少維生素損失

　　孕中期對各種維生素的需要增加，因此在選擇食物時應注意選擇維生素含量豐富的食品，但應避免烹調加工不合理而造成的維生素的損失。高油溫炒菜，長時間燉煮都會破壞蔬菜所含維生素。