孕婦可以吃松花蛋嗎

　　松花蛋有著自己獨(dú)特的味道，受到了很多人的喜愛，它也有著促進(jìn)食欲的作用，特別是和很多別的食材搭配在一起食用更是美味，比如說很多人都愛喝的皮蛋瘦肉粥，不但味道鮮美更是有著極大的營養(yǎng)價值。很多人也喜歡給孕婦食用，那么孕婦可不可以吃松花蛋呢？

　　一、孕婦可以吃松花蛋嗎

　　很多人都愛吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋這種食物其實(shí)不適合孕婦食用，原因如下：

　　1.因?yàn)槠さ笆峭高^混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，當(dāng)中含有鉛，所以如果經(jīng)常食用，有機(jī)會引起鉛中毒。這會導(dǎo)致失眠、不能集中注意力、貧血、關(guān)節(jié)痛、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀。此外，鉛更會取代鈣質(zhì)，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。

　　2.皮蛋含鉛過多，傳統(tǒng)的皮蛋為促使蛋白質(zhì)凝固，在腌制過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬，若長期食用，其中的鉛或銅會慢性積累而不利健康。如果孕婦在懷孕期間吃皮蛋的話會影響更大。

　　3.皮蛋的含的鉛如果穿透腦，還會直接抑制生長激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。為了寶寶的健康，最好在懷孕期間不要吃皮蛋。

　　4.皮蛋，腌制過后，各種營養(yǎng)素也有一定變化。蛋白質(zhì)含量，鮮雞蛋每百克為8.7克，而松花皮蛋則為13.1克，增加了4.4克;在骯臟含量上，鮮鴨蛋每百克含9.8克，而松花皮蛋則為10.7克，上升0.9克;碳水化合物的含量下降較大，由鮮鴨蛋每百克的10.3克降低為2.2克，下降8.1克;在維生素含量上，維生素A由鮮鴨蛋的1380國際單位，降低為940國際單位，下降440國際單位。所以在營養(yǎng)上也有所下降。

　　二、皮蛋的壞處

　　1、極強(qiáng)的神經(jīng)毒性

　　鉛可損傷大腦和神經(jīng)，使人智能低下，反映遲鈍，多動，注意力不集中，聽力下降，學(xué)習(xí)困難，運(yùn)動失調(diào)。

　　2、引起貧血

　　3、抑制免疫力

　　4、食欲下降，不明原因腹痛、嘔吐、腹瀉或便泌

　　5、影響礦物質(zhì)與維生素的吸收利用

　　導(dǎo)致缺鈣、缺鋅、缺鐵等 現(xiàn)在有無鉛松花蛋。

　　松花蛋里含鉛，這很多人都知道，所以大家買無鉛松花蛋以為這樣就可以放心食用了。其實(shí)，無鉛松花蛋同樣含鉛，成人還可以，兒對于童還是少吃為好。 加工松花蛋時，要將純堿、石灰、鹽、黃丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鴨蛋外面，兩個星期后，美味可口的松花蛋就制成了。

　　小編結(jié)語：松花蛋對于孕婦是有著很大的傷害的，因?yàn)槠さ笆峭ㄟ^純堿石灰還有鹽包裹腌制成的，所以它的里面是含有鉛的，吃的多的話是不好的，很可能是造成缺鈣的。而且腌制后的皮蛋缺失的很多的營養(yǎng)成分，它還含有很大的神經(jīng)毒性，這些都是對人體有著極大的危害，所以一定要謹(jǐn)記，孕婦絕對不可以吃松花蛋。