產(chǎn)婦月子餐吃什么好 怎么做呢

　　在生完孩子之后調(diào)理產(chǎn)婦的身體是關(guān)鍵的。產(chǎn)后應(yīng)該少吃多餐，菜譜應(yīng)該考慮營(yíng)養(yǎng)均衡，盡量不挑食。那么，產(chǎn)婦月子餐怎么做呢?產(chǎn)婦月子餐禁忌有哪些呢?下面就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下怎么做月子餐吧。

　　產(chǎn)婦月子餐怎么做

　　花生小米粥

　　原料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。

　　方法

　　1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時(shí)，然后淘洗干凈，待用。

　　2、鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆，煮沸后，改用小火約煮30分鐘。

　　3、放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：花生，又名落花生、長(zhǎng)生果。具有潤(rùn)肺和胃之功效，含有豐富蛋白質(zhì)。

　　小貼士：淘小米時(shí)，不宜用手搓洗，也忌長(zhǎng)時(shí)間浸泡或用熱水進(jìn)行淘洗。

　　老姜雞

　　原料：雞腿500克，木耳10克，姜片20克，鹽6克，紅蘿卜、胡椒粉、味精各少許，食用油、香油、水淀粉、雞湯各適量。

　　方法

　　1、雞腿剁成肉塊，用開(kāi)水焯好。

　　2、起鍋放底油，投入雞塊煸炒，放木耳，配料，雞湯微火燜15分鐘。

　　3、水淀粉勾芡，淋明油，香油出鍋。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：木耳含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、活血補(bǔ)血等功效。

　　小貼士：我們知道木耳是長(zhǎng)在枯樹(shù)上面的，鮮木耳含有毒素，不可食用。溫水中放入木耳，然后再加入兩勺淀粉，之后再進(jìn)行攪拌，用這種方法可以去除木耳細(xì)小的雜質(zhì)和殘留的沙粒。

　　木耳豬腰湯

　　原料：豬腰2個(gè)，木耳30克，上湯、姜、蔥、鹽、胡椒粉、白酒各適量。

　　做法

　　1、豬腰切開(kāi)去除中央白色物，切成片，洗凈再用鹽搽勻，腌10分鐘后，將鹽洗凈，再將白酒淋上豬腰面，腌10分鐘，待用。

　　2、木耳用溫水泡發(fā)，擇蒂，洗凈后，將豬腰、木耳一同放入滾水中，煮3分鐘左右，原料全熟后撈出裝碗。

　　3、上湯加水煮滾，放入豬腰、木耳，加胡椒粉、鹽調(diào)味即可。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：豬腰是豬腎的俗稱(chēng)，含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵和磷等營(yíng)養(yǎng)成分，有補(bǔ)養(yǎng)肝腎、強(qiáng)筋壯骨的功效。

　　小貼士：豬腰泡過(guò)水則色澤發(fā)白、發(fā)脹，不宜購(gòu)買(mǎi)。

　　松子粳米粥

　　原料：松子仁30克，粳米100克，精鹽少許。

　　制作方法

　　1、將松子仁打破，取潔白者洗凈，瀝干水，研爛如膏，待用。

　　2、把煮鍋中加清水適量，放入松子膏及粳米，置于火上煮，燒開(kāi)后改用中小火煮至米爛汁粘時(shí)，點(diǎn)入少許精調(diào)味，即可食用。每日可食用1-2次。

　　【健康提示】此粥可潤(rùn)腸增液，滑腸通便，對(duì)婦女產(chǎn)后便秘有較好的療效。

　　番木瓜酸奶昔

　　原料：番木瓜150g，酸奶100ml。

　　制作方法

　　1、將半個(gè)番木瓜去皮、去籽，切小塊;

　　2、切好的番木瓜放入攪拌機(jī)里;

　　3、再根據(jù)自己喜好倒入原味酸奶;

　　4、攪拌機(jī)1檔，攪拌30秒即可。

　　【健康提示】番木瓜中含有比橙子還要多2倍的維生素C，不僅能夠養(yǎng)容美顏，而且維生素C可以很好的幫助新媽媽抵御膽囊病。

　　月子食譜的禁忌

　　1、刺激性飲料：如濃茶、咖啡,會(huì)影響睡眠及腸胃功能,亦對(duì)新生兒不利。

　　2、酸澀收斂食品：如烏梅、山楂、檸檬、橘、柑等,以免阻滯血行,不利于惡露排出。

　　5、忌食草豆蔻、荷葉、薄荷、菊花、生蘿卜。

　　4、麥乳精：麥乳精是以麥芽為原料生產(chǎn)的,含有麥芽糖和麥芽酚,而麥芽對(duì)回奶十分有效,會(huì)影響乳汁的分泌。

　　3、過(guò)咸食品：過(guò)多的鹽分會(huì)導(dǎo)致浮腫。