對寶寶眼睛好的食物都有哪些？

　　很多寶貝還沒有上學就已經成了小近視，這可愁壞了父母，其實不用擔心，日常生活中寶寶的飲食業(yè)可以改善這種強狂，哪些食物對寶寶眼睛發(fā)育有好處呢?

　　維生素a和胡蘿卜素

　　缺乏維生素a，人體從亮到暗的適應能力就會下降，此外，還會導致眼睛干燥、轉動不靈，嚴重者甚至起白斑、角膜軟化或潰瘍。補充來源：肝臟、蛋黃和全脂奶。植物性食品當中的胡蘿卜素可以在體內轉變成維生素a，因此也是補充的好來源。各種深綠色葉菜和橙黃色蔬菜、水果都含有胡蘿卜素。它們的顏色越深，胡蘿卜素含量就越高。

　　維生素b族

　　維生素b2被稱為“美目維生素”，缺乏這，眼睛容易疲勞、怕光、流淚。此外，維生素b6、泛酸等b族維生素也能幫助眼睛消除疲勞。補充來源：雞蛋黃、牛奶、動物內臟、瘦肉、豆類、各種粗糧、全麥食品等。

　　鈣和鋅等礦物質

　　膳食中長期缺鈣，會導致眼球轉動不靈活，眼肌凋節(jié)能力和恢復能力差，使近視度數加深;缺鋅會造成弱光下視物不清。補充來源：牛奶、豆腐等補鈣佳品;貝類和軟體類海鮮、動物運動部位的瘦肉、魚類、黑芝麻、西瓜子、核桃等則含鋅豐富。

　　維生素c、維生素e和類胡蘿卜素等抗氧化物質

　　它們可以延緩眼球功能的衰老，預防各種老年性眼病的發(fā)生。葉黃素和玉米黃素等類胡蘿卜素可以營養(yǎng)視網膜的“黃斑”部位。補充來源：所有新鮮蔬菜和柑橘類水果、山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓等;各種新鮮堅果、豆類、粗糧、大豆油等;黃玉米、黃小米等。

　　紅燒豆腐

　　材料：豆腐150g，姜2片，老抽5g，鹽7g，料酒8g，雞精5g，水淀粉20g，白糖5g，香蔥、蒜、白胡椒粉各適量。

　　做法：

　　切好蔥花、姜絲、蒜瓣，豆腐洗凈后切成小塊，提前調好水淀粉。

　　另一個干凈的碗內加入鹽半小勺、白糖半小勺、胡椒粉少許、料酒2勺、草菇老抽1勺、雞精適量。

　　鍋內加水燒開后放入少許鹽，再把切好的豆腐放入鍋中煮，等鍋內的水再次燒開后繼續(xù)煮20秒左右，撈出控干水分。

　　倒少許油，煸香姜絲和蒜瓣。

　　開大火，煮20秒左右，沿著鍋邊澆入水淀粉，湯汁變稠后，撒上蔥花即可出鍋。

　　把瀝干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下，倒入調好的料汁，輕輕翻動豆腐，使上色均勻。