豆腐腦中含有大量植物雌激素、鐵、鈣、磷、鎂等人體必需微量元素,用于預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃,一般情況下豆腐腦中含有著非常豐富的微量元素,對于人體需求是比較容易接受的同時豆腐腦還是比較的易消化,所以對于腸胃道功能不是很好的人選擇喝豆腐腦是一種非常好的選擇,豆腐腦對兒童和老年人來說是一種極好的營養(yǎng)補充劑,它也很容易消化,但是,你不能吃含有高草酸的東西,如菠菜,以產(chǎn)生不可溶或不可接受的草酸鈣,這會影響鈣的吸收,建議有胃冷、慢性腸炎、易腹瀉、腹脹、夜間尿頻等情況不宜食用。