老年人日產(chǎn)生活中多吃纖維素較高的菜品有利于防止便秘,我介紹四類。第一個(gè),菌藻類,黑木耳、蘑菇、海帶、竹筍、蘆筍等,它們所含的脂肪和淀粉都是很低的,屬于天然的低脂、低熱量食物,比如黑木耳含有植物膠質(zhì),有很多的吸附能力,海帶富含大量的膳食纖維、不飽和脂肪酸和膠質(zhì),促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。第二類,青菜類,芹菜、大白菜、西蘭花、花菜、菠菜等等,他們都有著全面的營(yíng)養(yǎng)成分,而且富含高纖維,有助于腸蠕動(dòng)。第三類,葫蘆科類,絲瓜、南瓜、黃瓜、葫蘆、冬瓜、苦瓜等,它們都富含豐富的果膠及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),水分含量也高。第四類,粗糧類,玉米、紅薯、蕎麥等,它們能夠在人體內(nèi)吸附消化道的雜質(zhì)及有害物質(zhì),能夠綜合膽固醇和有害物質(zhì)。總的來(lái)說(shuō)老年人要注意合理飲食,少吃高脂肪食物,多吃菌類、蔬菜、瓜果和雜糧類,增加纖維素的攝入,有利于身體健康及保持大便通暢。