吃了發(fā)酸的雞爪可能會(huì)食物中毒。雞爪是生活中很常見(jiàn)的一種美食,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,含有豐富的鈣質(zhì)以及膠原蛋白,適當(dāng)攝入可以幫助軟化血管,同時(shí)具有美容功效。雞爪發(fā)酸,可能已經(jīng)發(fā)生變質(zhì),說(shuō)明放置時(shí)間比較長(zhǎng),其營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)流失,甚至還會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌或霉菌等微生物。此時(shí)進(jìn)食可能會(huì)引起食物中毒,從而出現(xiàn)明顯的腹部疼痛、腹瀉等不良癥狀,嚴(yán)重者還會(huì)伴隨惡心、嘔吐等中毒表現(xiàn),不利于身體健康,因此雞爪發(fā)酸不能再吃。需要注意,若雞爪色澤暗淡無(wú)光,表面發(fā)黏,則表明雞爪存放時(shí)間過(guò)久,不宜選購(gòu)。盡量選擇質(zhì)地緊密,富有彈性,表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手的雞爪。食用時(shí)可搭配新鮮的蔬菜,有利于營(yíng)養(yǎng)均衡。若不慎吃了發(fā)酸的雞爪,而出現(xiàn)身體不適感,要及時(shí)就醫(yī)。