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飲食保健
哪些食物是高纖維蔬菜
提問(wèn)時(shí)間:2024-03-01 07:40
|
1人回答
問(wèn)題描述:
哪些食物是高纖維蔬菜
全部回答
共
1
條回答
竺平
江蘇省中醫(yī)院
副主任醫(yī)師
回答時(shí)間:2024-03-01 08:09
各種嫩豆類(lèi)和嫩豆莢都是高纖維食物。雖然毛豆煮后質(zhì)地柔軟,但絲毫不妨礙它奪取蔬菜中的纖維冠軍(膳食纖維含量4.0%)。嫩蠶豆(膳食纖維含量3.1%)、嫩豌豆(3.0%)質(zhì)地更是細(xì)膩可口,豆角也挺清脆(1.5%),但纖維含量真的比芹菜桿(含量1.2%)要高得多。傳說(shuō)中超高纖維的韭菜,纖維含量也只有1.4%。
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劉長(zhǎng)生
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