彎曲桿菌腸炎是因?yàn)閺澢鷹U菌感染引起的一種急性腸道炎癥,此病發(fā)生以后,主要的臨床表現(xiàn)為發(fā)熱、腹痛、腹瀉,甚至血便。彎曲桿菌腸炎的感染主要是由于食用加工動(dòng)物食品,特別是家禽受到細(xì)菌污染,因?yàn)閺澢鷹U菌在動(dòng)物體內(nèi)非常豐富,而且動(dòng)物糞便中往往含有大量的彎曲桿菌。如果動(dòng)物性食品沒有經(jīng)過(guò)適當(dāng)、充分的消毒和清洗,食用這樣的動(dòng)物加工食品,就會(huì)更容易感染彎曲桿菌腸炎?;颊咴谥委煏r(shí)需要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)液,同時(shí)還要注意臥床休息,飲食應(yīng)該給予易消化的半流質(zhì)飲食。