脂肪肝的患者飲食的注意事項(xiàng)有四點(diǎn):一個是要高蛋白、低脂肪,還有就是豐富的維生素,豐富的膳食纖維。高蛋白是指因?yàn)樵谙裰拘愿窝?,往后發(fā)展到肝硬化,肝纖維化的時候,這個蛋白的合成是有問題的。這時候我們需要進(jìn)食比較優(yōu)質(zhì)的蛋白,補(bǔ)充這些蛋白的含量。另外就是維生素含量,因?yàn)楫?dāng)肝臟發(fā)生疾病的時候,維生素的合成會出現(xiàn)障礙,另外當(dāng)維生素缺乏的時候,也會反過來影響肝臟的生理功能,所以我們需要補(bǔ)充豐富的維生素。另外就是要補(bǔ)充豐富的膳食纖維,膳食纖維在胃腸道里面,會減少胃的排空,另外它還會減少腸道內(nèi)的碳水化合物的吸收,所以補(bǔ)充豐富的膳食纖維的話,它可以對糖耐量還有血脂會有一些影響。所以我們主張脂肪肝的患者,飲食注意的需要四點(diǎn)是高蛋白、低脂肪、豐富的維生素和豐富的膳食纖維。