堿面吃多了會(huì)有副作用
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問題描述：
我正在備孕的，聽說堿面吃多了會(huì)有副作用，堿面吃多了會(huì)有副作用嗎？
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鄭志峰 臨汾市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
堿面吃多了會(huì)有副作用，因?yàn)閴A會(huì)破壞食物中的維生素，而且會(huì)影響礦物質(zhì)的吸收。但是食用堿是一種食用膨松劑。但是如果平時(shí)做飯放入過多的堿，會(huì)使食物變得干澀而且發(fā)苦，會(huì)可能產(chǎn)生一些副作用，所以平時(shí)食物少量的堿，這樣子就不會(huì)破壞食物中的維生素，有利于健康。
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