通常綢魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的,但是在吃的時(shí)候要適量。綢魚含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,比如維生素、蛋白質(zhì)以及維生素E、維生素B12、鈣、鉀、硒等微量元素,尤其是含有的氨基酸、不飽和脂肪酸比較多,這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體骨骼以及神經(jīng)肌肉都起著重要的作用,適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢蕴岣呷梭w的免疫力,能夠促進(jìn)肌肉的生長(zhǎng),而且對(duì)預(yù)防心血管疾病也有一定的好處。但是在吃的時(shí)候要適量,不要一次性吃太多,以免引起胃腸道負(fù)擔(dān)加重。在生活中購(gòu)買綢魚的時(shí)候要選擇個(gè)大的,而且眼球較突出,鱗片完整很少脫落,口感會(huì)更好一些,肉質(zhì)也比較爽滑有彈性,要避免購(gòu)買變質(zhì)的綢魚。另外要注意吃綢魚時(shí)不要吃西瓜,以免出現(xiàn)腹瀉的癥狀。要注意,患有痛風(fēng)的人群不可以吃綢魚,以免引發(fā)病情加重。