大家都知道,山楂不僅是一種食物,也是一種很好的藥材,自古以來就成為健脾開胃、消食化滯,活血化痰的良藥。比如咱們通常見到的開胃健脾藥,有山楂丸,焦三仙等。山楂富含有多種有機酸,能夠保持山楂中的維生素c即使在加熱的情況下也不會被破壞。山楂制成山楂糕等制品后維生素c仍能保存。山楂還富有胡蘿卜素,鈣,齊墩果酸,鳥素酸、山楂素等黃酮類有益的成份,能擴張血管,加強和調(diào)解心肌,降低膽固醇,對心律失常也有輔助的治療作用。山楂的功效和作用有很多,除了制成食品,比如咱們平常吃的山楂片、山楂條,還有冰糖葫蘆,還可以用作好多的藥物治療。山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。高血脂、高血壓以及冠心病患者,每日可取山楂15到30克水煎代茶飲或者泡水喝,都可以起到降血壓的作用。