糖尿病人是可以吃黑麥的。糖尿病病人對于飲食的要求主要是控制總熱量,不建議吃熱量高的食物,比如油炸食品、動物內臟等等。不建議吃升糖指數(shù)或者升糖負荷高的食物,比如各種甜點、碳酸飲料、加工比較精細的糊化食物,各種粥、煮的特別爛的面條、即食的麥片、米粉、玉米糊、藕粉等等。黑麥含有的主要成分是碳水化合物,占比達到84.4%,脂肪4.1%,蛋白質11.5%,每100克黑麥可以產(chǎn)熱量三百三十八千卡。黑麥富含膳食纖維,每100克黑麥含有膳食纖維15克,糖尿病病人可以進食,黑麥作為碳水化合物進食是非常適合的。