肝硬化病人的飲食要注意三個方面:第一,要給患者補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的飲食,肝臟發(fā)生硬化后肝臟的合成功能會下降,患者體內(nèi)白蛋白水平會降低,通過補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的飲食可以提高體內(nèi)白蛋白的水平。第二,要給予患者補(bǔ)充高維生素的食物,發(fā)生肝硬化后可能會出現(xiàn)內(nèi)臟的水腫,導(dǎo)致維生素的吸收出現(xiàn)障礙,所以飲食中要給予患者補(bǔ)充足夠的維生素。第三,患者要避免進(jìn)食比較堅(jiān)硬的食物,堅(jiān)硬的食物容易劃傷患者的食管胃底靜脈,有可能會導(dǎo)致患者發(fā)生大出血。