蔬菜和水果維生素c含量一般較高。富含維生素C的水果很多,比如獼猴桃。還可以多食用橙子、檸檬等酸性水果,以及夏季應(yīng)季時(shí)令水果,也可以多食用西瓜,這樣可以更好地補(bǔ)充水分和維生素C。不過(guò)要小心,由于糖份比較多,所以要盡可能的減少攝入;常見(jiàn)的蔬菜有:白菜、甘藍(lán)、豌豆苗等,還有一些蔬菜含有的維生素C要高于水果,在烹飪過(guò)程中,如燉菜、砂鍋等,會(huì)對(duì)蔬菜中的維生素c造成很大的破壞。因此在烹調(diào)蔬菜時(shí),避免溫度過(guò)高和加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。