陰虛者喝沙參玉竹老鴿湯

　　陰虛者是由于陰液不足，不能滋養(yǎng)而導致身體出現(xiàn)手足心熱、午后潮熱、口燥咽干、心煩失眠等多種癥狀。陰虛者養(yǎng)生要以滋陰為主。今天飛華養(yǎng)生小編就推薦給陰虛體質(zhì)者一道美味藥膳——沙參玉竹老鴿湯。

　　小編推薦：

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　　材料：

　　3-4人份調(diào)味料：鹽：適量老鴿1只(約500克)、沙參20克、玉竹20克、杏仁10克、豬瘦肉200克、姜2片、水8碗。

陰虛者喝沙參老鴿湯 

　　做法:

　　1、將老鴿剖洗凈，去除內(nèi)臟。

　　2、老鴿可整只，也可斬塊，然后放進開水鍋內(nèi)焯過，洗去血水，瀝干待用。

　　3、洗凈沙參、玉竹，備用。

　　4、豬瘦肉斬小塊，備用。

　　5、將以上備料與姜片一同放進砂鍋內(nèi)，加蓋大火燒沸，改用小火煨約1.2小時，加適量鹽，調(diào)味即成。

　　功效:

　　滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養(yǎng)肺，生津潤燥。

　　食材分析:

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　　在各種肉類中，以鴿肉含蛋白質(zhì)最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達95%以上。與雞、魚、牛、羊肉相比，鴿肉所含的維A、維B1、維B2、維E及造血用的微量元素也很豐富。另外，鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為“甜血動物”，貧血的人食用后有助于恢復健康。乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。中醫(yī)認為，鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。