揭秘“健康”食品：無添加糖分食品健康嗎

 　　注重自身體型和健康的女性，在選擇食品時(shí)比較偏向于選擇那些標(biāo)注著“無添加糖”、“低脂”、“純天然”等標(biāo)簽的食品，認(rèn)為這樣的食物吃了不容易發(fā)胖，也更有利于健康。但事實(shí)真的是這樣嗎?專家提醒大眾：別被營養(yǎng)標(biāo)簽給忽悠了。

　　標(biāo)注：低脂

　　真相：每100克食物的脂肪含量必須少于3克，如果是飲料，每100毫升的脂肪必須少于1.5克。低脂不代表食品一定健康或低熱量。許多低脂食品/飲料往往含有添加糖，導(dǎo)致熱量偏高。

　　標(biāo)注：無添加糖分

　　真相：不能添加糖或甜味劑，但不代表產(chǎn)品含糖低/無糖。有些產(chǎn)品天然具有糖分，比如說奶制品和水果制品，在這種情況下產(chǎn)品應(yīng)該同時(shí)注明“含有天然生成糖分”。此類產(chǎn)品往往也是高脂/高熱量食品。

　　標(biāo)注：無脂

　　真相：每100克脂肪含量不得多于0.5克。再說一遍，沒有脂肪不代表產(chǎn)品健康/熱量低。甜食可能就沒有脂肪，但是甜食的糖分很高，同樣對健康不利。營養(yǎng)學(xué)家之處無脂/脫脂不一定就好，因?yàn)橛行】涤欣闹緦怙嬍秤兄匾饬x。

　　標(biāo)注：純天然

　　真相：“純天然”的不都是自然的產(chǎn)品，它只是商家推出的宣傳用語，并非國家權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)證標(biāo)志。美國食品和藥品管理局(FDA)根本就沒有對這個(gè)詞匯下過定義。我國的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中，也沒有“純天然”這一項(xiàng)。因此，商家在這些食品里添加合格的著色劑、人工香料等“合成材料”并不違法。商家利用“純天然”作為宣傳手段，讓消費(fèi)者以為其是“綠色”產(chǎn)品，有誤導(dǎo)之嫌。

　　標(biāo)注：有機(jī)食品

　　真相：“有機(jī)”這個(gè)詞有一點(diǎn)“全天然”的味道。美國農(nóng)業(yè)部(USDA)規(guī)定的“有機(jī)”產(chǎn)品，其成分的95%以上必須是在培育過程中，沒有使用化肥和殺蟲劑等。但“有機(jī)”并不是“健康”的同義詞，有機(jī)食品同樣有高脂肪、高熱量和高糖分的情況。

　　標(biāo)注：無膽固醇

　　真相：所謂“無膽固醇”的食品是每100克或l00毫升含膽固醇量低于2毫克，而低膽固醇食品則應(yīng)低于20毫克，同時(shí)必須比常規(guī)食品的膽固醇含量低25%以上。但是美國心臟學(xué)會建議，每日進(jìn)食膽固醇應(yīng)低于300毫克，無節(jié)制吃一些自認(rèn)為“無膽固醇”的食物，經(jīng)年累月，仍會造成膽固醇攝入過量。