如何辨別催熟的水果

　　由于利益驅(qū)動，現(xiàn)在市場上出售的很多水果都不是自然成熟的，而是打了催熟劑的，這已經(jīng)是公開的秘密了。想要避開這些激素和化學(xué)試劑對我們身體的傷害，就一定要掌握一些辨別催熟水果的技巧。

　　草莓

　　識別技巧

　　催熟的草莓看起來紅，吃起來酸。

　　催紅草莓紅得均勻，只要沾著催紅素的地方，都會變紅，而正常的草莓紅得不均勻。

　　催紅的草莓顏色鮮艷，正常熟的草莓紅色不會很鮮艷。

　　葡萄

　　識別技巧

　　可以了解葡萄品種的正常成熟期，在購買時(shí)，如果每一顆葡萄顏色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能區(qū)分出熟的和不熟的葡萄，則說明這串葡萄沒有經(jīng)過催熟。

　　而且，自然成熟的葡萄外皮上會有一層薄薄的白粉，一擦就掉。

　　從口感上說，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感較為甜滑，果梗部分顏色較為新鮮。此外，吃水果時(shí)盡量食用應(yīng)季水果，首選本地時(shí)令產(chǎn)品，最好是去皮后食用。

　　西瓜

　　識別技巧

　　拍：打過針的西瓜拍打時(shí)聲音“啞”、不脆亮。

　　看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很飽滿。打過針的西瓜籽一般小且白。

　　嘗：打針西瓜甜味不均勻，往往靠近瓜蒂部位甜度較濃，遠(yuǎn)離瓜蒂部位甜度差得多。

　　荔枝

　　識別技巧

　　摸：挑選“化妝”荔枝的時(shí)候，手會覺得潮熱，甚至有燒手的感覺。

　　看：鮮荔枝一般需低溫冷藏保存，如果荔枝被商販隨便放在盒子里，大多有問題。

　　聞：自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味，“化妝”荔枝聞起來氣味有點(diǎn)酸。