健康飲食小常識：辦公室中應常備哪些零食？

　　現在的辦公室已漸趨個性化，零食也不再成為工作的禁忌。可在工作過程中，按健康飲食的標準，選擇哪些零食放在辦公室才好呢?

　　豆腐干

　　豆腐干突出的營養(yǎng)益處是高鈣。豆腐干的最大特點是營養(yǎng)均衡，蛋白質、脂肪和碳水化合物，哪一樣都不缺，哪一樣又都不過多。據測定，每100 克的豆腐干含有336 千卡的熱量，含731 毫克的鈣，而脂肪含量不足16 克，多吃也不會發(fā)胖。

　　食用原則：如果錯過了正餐，吃上一些豆腐干真是解饞又解餓。一片真空獨立包裝的五香豆腐干重約20 克，作為零食吃上兩三片，就能補充全天所需鈣量的40%。

　　綠茶

　　茶葉中的咖啡因不但能幫助提神，其中含有的維生素C、維生素E，特別是茶多酚，具有抗輻射的作用。對于和電腦“朝夕相處”的白領來說，輻射是個讓人憂心的“副產物”。食用原則：當你因煩躁不想喝白水，或有喝可樂的欲望時，不妨用一杯清茶代替。

　　咖啡、牛奶

　　有人不能飲奶，或根本不喜歡牛奶的味道。然而，難以割舍的是牛奶的營養(yǎng)價值，它的乳鈣含量豐富，吸收率高;有人喜歡喝咖啡，但選的是三合一速溶咖啡包，三合一是植脂、白砂糖和咖啡末的搭配，植脂會帶來危害心血管健康的反式脂肪，而你還必須順帶喝下去那么多糖。

　　食用原則：準備一杯低脂牛奶 (比全脂牛奶減少2/3 脂肪) ，加一小勺咖啡粉，以太古糖或芭爾糖 (安全的甜味劑) 來調味。

　　黑巧克力

　　在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的，它變成葡萄糖后進入血液，在身體里緩慢釋放能量，使血糖經2—3小時才降到空腹時的水平。因此，餓的時候吃塊巧克力，遠比餅干、蛋糕有效。食用原則：對于兩餐間隔在5—6小時的人來說，第一餐后3小時左右吃上兩塊黑巧克力 (2厘米×4厘米大小)，能快速緩解饑餓感。

　　海苔

　　紫菜 (海苔) 中含有多種維生素和礦物質，含碘量尤其高，經常食用可防止由于缺乏碘引起的皮膚灰暗、毛發(fā)干燥和生長緩慢，并能減少脂肪在體內的存積，還能預防高血壓和冠心病。食用原則：這種薄薄的東西吃了不會發(fā)胖，因為它幾乎不含什么脂肪，也沒有什么能量!