吃甲魚對身體的進補很強力嗎？教你幾個甲魚的食療方法

       甲魚藥膳補什么？

  野生甲魚，即鱉。鱉肉歸經甘、平，鱉甲歸經咸、平。野生甲魚的美味可口，營養(yǎng)成分極高，具備眾多滋補藥用作用。下邊讓你詳細介紹5款野生甲魚養(yǎng)生藥膳。

  甲魚的功效許多，據《神農本草經》記述：鱉肉能冶療久痢、虛勞、足蘚等病;鱉甲主治骨蒸勞熱、陰虛風動、肝脾腫大、肝硬化腹水等癥狀;鱉血外用能冶療顏面神經麻痹、小兒疳積潮熱，兌酒能冶療女性血癆;鱉卵能治久瀉久痢;鱉膽液有治痔瘺等作用;鱉頭制干當藥稱“鱉首”，能冶療脫肛、漏瘡等。腹?jié)M食欲不振、大大便糖稀瀉、脾胃虛寒者不適合吃野生甲魚;有浮腫、胸骨或腹腔積液、高脂蛋白癥也不可多吃野生甲魚;少年兒童及孕婦懷孕當慎。

  養(yǎng)顏美容養(yǎng)生藥膳

  【青蒿甲魚湯】：青蒿12克、干杏花12克(花束更強)、黃芪12克、野生甲魚150克(褪毛，去內臟，保存骨)，將前3味藥放進沙鍋內，放水適當，煎湯，去渣留液，再與野生甲魚一起放進沙鍋內煎制，如藥水過少，加上適當冷水，約煎三十分鐘后，溫度稍低時添加純蜂蜜只能，連服多月左右。益處：此方有滋陰養(yǎng)顏、補血補氣滋養(yǎng)之作用，適合女士。

  補陰養(yǎng)血養(yǎng)生藥膳

  【枸杞子沙苑甲魚湯】野生甲魚1只約600克，去頭及內臟，切片，枸杞、沙苑子各60克，清洗用沙布包好，共煮至野生甲魚肉爛，去中藥材加調味品，吃葷喝粥。益處：用以氣陰兩虛、肝不夠，主要表現為氣短乏力、腰酸腿軟、手腳心熱、白細胞計數降低等。

  補血補氣滋陰養(yǎng)生藥膳

  【川芎高麗參甲魚湯】野生甲魚1只約600克，去頭及內臟，切片。用沙布包川芎60克、高麗參60克，與野生甲魚共煮至肉爛，去中藥材放鹽及調味品只能。益處：用以特殊病種缺鐵性貧血、免疫功能低下、口干舌燥咽燥、削瘦困乏等癥。

  滋陰止汗藥膳

  【黃芪甲魚湯】浮小麥150克、生黃芪60克，泡6鐘頭完用沙布包嚴，野生甲魚1只去頭及內臟切片后，與中藥材共煮至肉爛，去中藥材放鹽及雞精，吃葷喝粥。調味品中無需麻椒、朝天椒、八角茴香、八角茴香等辛溫收斂之品。益處：用以陰虛火旺、出冷汗、五心煩熱。

  祛瘀止血方法養(yǎng)生藥膳

  【鮮藕甲魚湯】鮮藕約600克切開熬水，紗布袋裝仙鶴草、白茅根各150克，與鮮藕共煮約三十分鐘后撈起來，添加野生甲魚1只，慢火慢煮至肉爛，放鹽及雞精適當，吃葷喝粥。益處：用以血熱妄行造成的月經量多、鼻血、咳血及上消化道出血等癥。

  烹制具體指導

  1.死甲、霉變的野生甲魚不可以吃;煎制過的鱉甲沒有功效與作用;

  2.生野生甲魚血和膽液配宴會使食用者中毒了或患上比較嚴重貧血癥;

  3.野生甲魚肉的腥味兒較難祛除，只靠洗或加蔥、姜、酒等調味品，都不可以超過比較滿意的實際效果;在屠宰野生甲魚時，從野生甲魚的內臟中撿出膽襄，取下膽液，待將野生甲魚清洗后，將野生甲魚膽液加些水，擦抹于野生甲魚滿身;稍待此刻，用冷水浸洗洗凈，野生甲魚膽液不澀，擔心會使野生甲魚肉變苦;

  5.野生甲魚不適合與水蜜桃、莧萊、生雞蛋、羊肉、兔肉、香薄荷、萵筍、鵝蛋、鵝肉、芥末醬、雞脯肉、鱔魚、蟹一起服用。

  4.野生甲魚的全身均可食，非常是野生甲魚周圍松馳的綿軟一部分，稱之為“鱉裙”，其美味可口極其，獨具一格，是野生甲魚全身最鮮、最嫩、最好吃的東西的一部分，野生甲魚肉最易消化，造成發(fā)熱量較高，營養(yǎng)成分極其豐富多彩，通常多制成“甲魚湯”食用，又可制成美味可口的美味，任人享受。