隔夜茶為什么不能喝？隔夜茶會(huì)誘發(fā)腎炎嗎

很多人都有喝茶的習(xí)慣，休閑時(shí)喝一杯茶，沁人心脾又舒服。

還有很多地方我們需要注意喝茶。例如，我們可以喝一杯從昨晚到現(xiàn)在一晚上的茶嗎？還是應(yīng)該倒掉？首先，讓我們談?wù)劯粢共璧暮x。

隔夜茶，顧名思義，是指放過(guò)夜的茶。茶多酚的進(jìn)一步氧化加深了茶湯的顏色，剛泡好的茶中的抗氧化劑溶解在水中后一般呈黃綠色。

長(zhǎng)時(shí)間放置后，茶黃素會(huì)轉(zhuǎn)化為茶紅素，所以茶湯呈黃紅色，在高溫下會(huì)更明顯、更快。

其實(shí)要根據(jù)具體情況來(lái)判斷隔夜茶能不能喝。

隔夜茶的概念比較難以區(qū)分，但是可以確定的是隔夜茶喝了是不會(huì)致癌的。

茶的顏色加深，主要是因?yàn)樗泻胁椟S素、茶紅素和茶褐素，對(duì)人體無(wú)害。

此外，即使茶中含有亞硝胺，其含量也微不足道，不會(huì)致癌。

如果是夏天的隔夜茶，就要好好判斷。

因?yàn)閺臓I(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生的角度來(lái)看，茶葉中的大部分維生素已經(jīng)失去，在高溫環(huán)境下，細(xì)菌、霉菌等微生物容易以茶湯中的蛋白質(zhì)和糖為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)肆意生長(zhǎng)。此時(shí)，不小心喝了茶，很容易引起腹瀉等胃腸道疾病。

由于茶中含有茶多酚，這種物質(zhì)很容易在空氣和水中氧化成棕色膠體，即所謂的茶銹，它含有鎘、鉛、鐵、汞等化學(xué)物質(zhì)。

由于隔夜茶長(zhǎng)期暴露在空氣中，茶長(zhǎng)期浸泡在水中，茶多酚氧化成的茶銹含量自然相對(duì)較高。

如果茶銹進(jìn)入人體，會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素結(jié)合沉淀，影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

這些氧化物一旦進(jìn)入人體，也可能導(dǎo)致炎癥、潰瘍甚至壞死，如腎臟、肝臟和胃。

所以不能有喝隔夜茶的習(xí)慣，甚至要注意清洗泡茶的器具。

雖然我們不能在肚子里喝隔夜茶，但隔夜茶仍然很有用。

因?yàn)闅埐韬兄参锷L(zhǎng)所需的氮原子，所以我們可以用太多的隔夜茶洗手去除油膩，漱口去除口臭，生發(fā)止癢，澆花木。

能否喝一夜茶并不那么重要。關(guān)鍵是我們應(yīng)該知道泡茶多久才能發(fā)揮茶的最佳效果，什么時(shí)候茶的副作用會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于效果。這樣，我們就可以判斷隔夜茶是否能喝。

醫(yī)學(xué)研究證明，一些濃茶的釀造時(shí)間超過(guò)一定限度確實(shí)會(huì)產(chǎn)生一些相應(yīng)的有害物質(zhì)，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生副作用，但隔夜茶的危害仍然局限于變質(zhì)的隔夜茶，沒(méi)有變質(zhì)的隔夜茶仍然有很多保健效果。