免疫力的增強方法都有哪些 多吃這12種蔬菜對抵抗疾病大有好處

專家指出，保證體內(nèi)營養(yǎng)均衡，有助于增強免疫力，預(yù)防疾病，消除疾病。因此，我們應(yīng)該在日常生活中多吃能提高免疫力的食物。但是吃什么食物來增強免疫力呢？

1、大蒜

一些英國專家認為，該計劃是最有前途的免疫功能增強劑。專家指出，大蒜具有強心、促進血液循環(huán)不良、延長壽命的作用。除了它令人討厭的氣味外，它的實際價值也高于黃金。中世紀(jì)的法國治療哮喘，英國治療癌癥，至今仍用于治療高血壓。

對于患者來說，你可以經(jīng)常在飲食中炒一盤大蒜，這對改善你的體質(zhì)有相當(dāng)大的影響。當(dāng)你的呼吸道被感染，呼吸不順暢時，吃一點辛辣的食物會比吃藥更舒服：在水中加入一小勺辣椒醬，喝或漱口；不怕辛辣的人可以嚼一些生辣椒；煮湯時加幾片蒜瓣。

2、西紅柿

現(xiàn)代科學(xué)認為，西紅柿最大的特點是低卡路里，富含維生素C。這一特點對維持人體肌肉、骨組織、牙齒和膠體的健康和免疫功能具有重要意義。

番茄富含葉紅素，類似于β-胡蘿卜素具有增強人體免疫功能的抗氧化劑。根據(jù)科學(xué)研究，葉紅素在提高人體免疫力方面比維生素E高100倍，可見其增強免疫力的作用。美國科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，喜歡西紅柿醬的人不容易患心臟病，這也表明葉紅素預(yù)防心臟病的效果比β-胡蘿卜比較好。

吃西紅柿的方法有很多，不僅可以洗凈生食，還可以做成各種菜湯，還可以做成番茄醬或番茄汁長期保存，用來烹飪各種美味的菜肴。

3、蘆筍

蘆筍汁還能促進外周血T淋巴細胞的轉(zhuǎn)化和增殖，是免疫功能的生物調(diào)節(jié)劑。試驗表明，蘆筍確實具有抗癌和提高免疫力的作用。

4、茄子

茄子去除維生素A、除維生素C含量低外，其他維生素、脂肪、磷、鐵、多糖幾乎接近西紅柿。蛋白質(zhì)和鈣的含量是西紅柿的三倍。茄子中的維生素E能增強細胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基對細胞的破壞，防止動脈硬化和高血壓，促進性腺和胃液的分泌，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)功能。

另外，當(dāng)疑似SARS當(dāng)疾病和上呼吸道感染患者食欲不振和低燒時，可以嘗試煮野菊花30g蒸茄子，與芝麻油和米醋混合，在炎熱的天氣里吃得更好。這道菜不僅美味清爽，而且有解熱的效果，這是因為野菊花冷解毒，茄子本身也是甜冷產(chǎn)品，也有解熱解毒的效果。

5、胡蘿卜

胡蘿卜主要用于輔助治療哮喘、水腫、皮膚病、神經(jīng)過敏等。醫(yī)學(xué)上通常認為孩子吃胡蘿卜可以使眼睛明亮。

許多研究指出，胡蘿卜作為一種增強免疫力和預(yù)防癌癥的好蔬菜，其主要作用是它富含β-胡蘿卜素。即β-胡蘿卜素可以控制肺癌、胰腺癌等最危險癌癥的發(fā)展。肺癌是一種很好的預(yù)防劑。常吃胡蘿卜，富含胡蘿卜β-胡蘿卜素食物可以大大降低中風(fēng)的風(fēng)險。研究發(fā)現(xiàn)，一周吃五份以上胡蘿卜的女性比只吃一份或不到一份的女性好 女性中風(fēng)風(fēng)險率降低68%。富含胡蘿卜β-胡蘿卜素可以防止膽固醇在血管壁上聚集，保護腦血管，減少腦血管破裂的可能性。

6、蘿卜

專家建議我們多吃蘿卜，少喝酒。吃肉和魚時，必須加蘿卜，這不僅可以預(yù)防和治療疾病，還可以預(yù)防和治療癌癥，提高免疫力。

蘿卜有很多種，如白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜、紫蘿卜等。從各種物質(zhì)的含量來看，白蘿卜最好增強免疫功能。