羽衣甘藍(lán)為什么是綠色

羽衣甘藍(lán)呈現(xiàn)綠色主要由葉綠素主導(dǎo)，涉及光照條件、品種特性、生長(zhǎng)階段、營(yíng)養(yǎng)供給和溫度影響五個(gè)關(guān)鍵因素。

1、葉綠素作用：

羽衣甘藍(lán)細(xì)胞中含有大量葉綠素，這種色素吸收紅光和藍(lán)紫光，反射綠光，使葉片呈現(xiàn)綠色。葉綠素含量越高，顏色越深。保持充足光照和適當(dāng)補(bǔ)充鎂元素葉綠素核心成分可增強(qiáng)綠色表現(xiàn)，例如每周?chē)娛?次0.1%硫酸鎂溶液。

2、光照強(qiáng)度：

每日6-8小時(shí)直射光能促進(jìn)葉綠體發(fā)育，弱光環(huán)境會(huì)導(dǎo)致葉片黃化。夏季正午需遮光30%防止灼傷，冬季可補(bǔ)光燈每日延長(zhǎng)2小時(shí)光照。陽(yáng)臺(tái)種植建議使用全光譜植物燈，距離葉片30厘米照射。

3、品種差異：

不同品種葉綠素含量差異明顯，如'綠騎士'品種葉色深綠，'藍(lán)卷曲'品種因花青素疊加呈現(xiàn)藍(lán)綠色。家庭種植推薦'冬綠'或'恐龍羽衣'等純綠色品種，播種前用40℃溫水浸種12小時(shí)提高發(fā)芽率。

4、生長(zhǎng)周期：

幼苗期葉片黃綠，成熟期葉色最深，衰老期逐漸褪綠。采摘外層老葉可刺激新葉生長(zhǎng)，建議每周采收2-3片外圍葉，保留中心5片嫩葉維持生長(zhǎng)點(diǎn)活力。水培時(shí)EC值控制在1.8-2.2ms/cm最佳。

5、溫度調(diào)控：

15-20℃環(huán)境下葉綠素合成最活躍，30℃以上會(huì)加速分解。夏季可在地面鋪反光膜降低土溫，冬季溫室栽培保持晝夜溫差5-8℃。突然降溫時(shí)噴施5%海藻酸溶液能增強(qiáng)抗寒性。

日常養(yǎng)護(hù)中，每月施用1次腐熟雞糞與蚯蚓糞混合肥比例3：1，配合每周2次深綠色蔬菜如菠菜汁液葉面噴施。生長(zhǎng)期每天進(jìn)行2小時(shí)葉片按摩促進(jìn)養(yǎng)分吸收，采收前3天控水能讓綠色更濃郁。水培系統(tǒng)建議添加硅元素營(yíng)養(yǎng)液增強(qiáng)葉片挺度，土培則需保持pH值在6.0-6.8之間。冬季可將植株移至朝南窗臺(tái)，玻璃透光率需達(dá)85%以上。