環(huán)保酵素清潔油漬的原理是什么

環(huán)保酵素清潔油漬主要通過生物酶分解、酸堿中和、表面活性作用、微生物降解及環(huán)保無殘留五大原理實(shí)現(xiàn)。其核心成分酵素能有效分解油脂分子，同時(shí)具備安全環(huán)保特性。

1、生物酶分解：

環(huán)保酵素含有脂肪酶、蛋白酶等生物活性酶，這些酶能特異性識(shí)別油脂分子結(jié)構(gòu)，將大分子甘油三酯分解為小分子甘油和脂肪酸。脂肪酶在常溫下即可催化水解反應(yīng)，1克酵素理論上可分解相當(dāng)于自身重量100倍的油脂，分解效率隨溫度升高而提升，最佳作用溫度為40-50℃。

2、酸堿中和：

酵素發(fā)酵過程中產(chǎn)生的有機(jī)酸如檸檬酸、醋酸能中和油漬的堿性成分。當(dāng)pH值調(diào)節(jié)至5-6時(shí)，油脂的表面張力降低30%-40%，使油漬從物體表面剝離。實(shí)驗(yàn)顯示酸堿中和可使油污附著力下降60%，尤其對(duì)廚房重油污效果顯著。

3、表面活性作用：

酵素溶液中的糖類衍生物具有兩親性結(jié)構(gòu)，親水基團(tuán)與疏水基團(tuán)能分別結(jié)合水分子和油分子。這種特性使其表面活性值達(dá)到12-15mN/m，接近化學(xué)洗潔精的水平，能有效乳化油污形成水包油微粒，直徑可縮小至0.1微米以下。

4、微生物降解：

酵素中的活性微生物如枯草芽孢桿菌能持續(xù)分解殘留油漬。這些菌種每小時(shí)可降解0.2克油脂，48小時(shí)內(nèi)對(duì)植物油分解率達(dá)92%。微生物代謝產(chǎn)生的生物膜還能在物體表面形成保護(hù)層，延緩油污再次附著。

5、環(huán)保無殘留：

與傳統(tǒng)清潔劑相比，酵素分解產(chǎn)物為二氧化碳和水，28天自然降解率超過98%。其生產(chǎn)過程碳排放量?jī)H為化學(xué)清潔劑的1/5，使用時(shí)不會(huì)產(chǎn)生磷、烷基苯磺酸鈉等有害物質(zhì)，對(duì)水體BOD值影響低于20mg/L。

使用環(huán)保酵素清潔時(shí)，建議將原液稀釋5-10倍后噴灑于油漬處，靜置10分鐘使酶充分作用。對(duì)于頑固油污可配合60℃溫水提升活性，清潔后無需二次沖洗。日?？蓪⒐げ巳~與紅糖按3：1比例發(fā)酵3個(gè)月自制酵素，發(fā)酵成功的酵素pH值應(yīng)穩(wěn)定在3.5-4.5之間，具有柑橘類清香。存儲(chǔ)時(shí)避免陽光直射，25℃環(huán)境下活性可保持12個(gè)月。定期使用可預(yù)防油垢堆積，特別適合抽油煙機(jī)、烤箱等家電清潔，每周使用1-2次即可維持表面潔凈度。