營養(yǎng)飲食減肥食譜 享受佳肴不怕胖

　　飲食減肥就是要在營養(yǎng)充足的情況下減肥瘦身，這樣才是健康瘦身的方法。下面我們?yōu)榇蠹以敿?xì)介紹幾種營養(yǎng)飲食減肥食譜，希望能對您有所幫助。

　　雞血豆腐湯：材料，雞血150克，嫩豆腐250克。配料，香油、蔥花、醬油、味精各適量。做法，先將雞血蒸熟，刀切5厘米方塊，清水漂洗凈;嫩豆腐切方塊，放入開水鍋中稍燙，撈出瀝水。鍋置火上，放水燒開，倒入雞血、豆腐，待豆腐漂起加蔥花、醬油，再燒開，放味精、香油即成。

　　火腿炒茄子：材料，三文治火腿50克，茄子150克，青、紅椒各1只。配料，生姜、豬油、鹽、味精、白糖、蠔油、生抽王、濕生粉各適量。做法，火腿切片，茄子去皮切條，青、紅椒切片，生姜切片。燒鍋下豬油，放入生姜、青、紅椒、鹽、火腿片炒出香味。再加入茄子、味精、蠔油、生抽王，用大火爆炒，然后用濕生粉勾芡，淋入香油，翻炒幾下出鍋入碟即成。

　　松子燴香菇：材料，水發(fā)香菇400克，松子仁100克。配料，姜汁、料酒、醬油、鮮湯、淀粉、食鹽各適量。這種營養(yǎng)飲食減肥食譜的做法是，將香菇切片，入沸水焯透;松子仁去皮，先下油鍋炸一下。再下香菇、食鹽、姜汁、料酒、味精、鮮湯，燒至入味，用淀粉勾芡，加味精調(diào)味即可。

　　青菜丸子：材料，青菜350克，豬瘦肉100克。配料，食鹽、白糖、醬油、味精、小蔥各適量。做法，將青菜洗凈切碎，小蔥切末，豬瘦肉斬成肉末后加入一點食鹽、小蔥和味精拌勻，做成四個丸子。先將肉丸子上籠蒸熟或投入沸水中煮熟亦可。然后在鍋中加入清水燒開，放入青菜后再次燒沸時投入肉丸子和其湯汁，并依次加入醬油、白糖、食鹽，滾幾滾后加入味精出鍋。此菜中的青菜只能用水煮，切勿再用油炒(避免過多的脂肪)。放入醬油和白糖只是起到調(diào)味的作用，用量應(yīng)少，只要著色增味即可。此菜葷素相結(jié)合、制作簡易、味道極佳。

　　豆尖豆腐：材料，豆腐500克，豌豆苗尖500克。做法，將水煮沸后，把豆腐切塊下鍋(也可先用油煎豆腐至一面黃，再加水煮沸)，下豌豆苗尖，湯沸即起鍋，不能長時間煮。

　　青菜爽薯沙律：馬鈴薯3～4個、菠菜(沙律用)60克。配料，蘑菇、油浸吞拿魚(罐頭)、香菜、法式沙律汁純菜油(沙律用)、白酒、醋、檸檬汁、蒜蓉、味精、鹽、胡椒粉各適量是營養(yǎng)飲食減肥食譜的材料。做法，馬鈴薯去皮切丁，用熱水焯2～3分鐘，隨即放入冰水冷卻。薯丁冷卻后隔水，以鹽、胡椒粉調(diào)味?；旌戏ㄊ缴陈捎筒牧?，沙律菜油勺加入，邊用拌蛋器攪勻。捏碎吞拿魚，切碎菠菜、蘑菇、香菜。把所有碎粒材料放入沙律油內(nèi)拌勻。薯丁最后上，爽口沙律醒神怡人。

　　熗竹筍：材料，凈竹筍300克，胡蘿卜25克。配料，精鹽、味精、香油、蔥絲、蒜末、醋各適量。做法，竹筍切絲，入沸水中汆出攤涼;胡蘿卜切細(xì)絲備用。筍絲瀝凈水入盆中，依次撒入胡蘿卜絲、蔥絲、蒜末，調(diào)入精鹽、味精、醋。淋香油于盆內(nèi)，拌勻即成。

　　看了以上內(nèi)容的介紹，相信大家對于營養(yǎng)飲食減肥食譜已經(jīng)有了一定的了解。以上減肥食譜可以讓您一邊享受美味,一邊瘦身哦!

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