雞胸肉怎么腌制才嫩 雞胸肉怎么做好吃減肥

雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉，其形狀像斗笠，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道十分鮮美，那么雞胸肉怎么腌制才嫩呢？

雞胸肉怎么腌制才嫩

建議在雞胸肉上滴幾滴檸檬汁，檸檬汁中含有豐富的有機(jī)酸，能夠讓雞肉纖維斷裂，這樣吃起來味道會(huì)更嫩?；蛘唠缰齐u胸肉的時(shí)候加個(gè)雞蛋進(jìn)去，烹飪時(shí)能讓雞胸肉更嫩。

此外，在腌制雞胸肉時(shí)加淀粉也是很不錯(cuò)的，淀粉可用于勾芡、上漿、腌制肉類，腌制肉類時(shí)能使肉更鮮嫩，腌制雞胸肉的時(shí)候加些淀粉進(jìn)去是很不錯(cuò)的。

雞胸肉吃了能減肥嗎

有一定輔助減肥作用。

吃雞胸肉減肥是通過低碳水化合物、高蛋白和脂肪的飲食使人體產(chǎn)生一種“酮”的物質(zhì)，讓人體本來靠葡萄糖提能轉(zhuǎn)為由“酮”供能，在“生酮飲食”作用下，身體靠燃燒脂肪來維持機(jī)能，從而起到一定的輔助減肥效果。

雞胸肉是高蛋白低脂肪食物，100克雞胸肉熱量大約是133大卡，食用后既可滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求，為人體帶來充足的飽腹感，同時(shí)又可以減少其它高熱量食物的攝入，因此如果堅(jiān)持雞胸肉少油少鹽烹飪食用的話，是有可能起到輔助減肥作用的。

雞胸肉怎么做好吃減肥

吃雞胸肉減肥如果想有理想的效果的話，那么雞胸應(yīng)避免油炸、油煎等方式，最好是水煮或蒸著吃，把煮熟的雞胸肉撕成肉絲，和用沙拉醬蔬菜、水果拌著吃是比較好的，而且雞胸肉本身維生素、膳食纖維較少，搭配蔬菜、水果可起到互補(bǔ)的作用，這樣不僅營(yíng)養(yǎng)更均衡，吃起來味道也會(huì)更豐富美味。

雞胸肉一頓吃多少合適

建議100克以內(nèi)為宜。

雖然雞胸肉熱量較低，適合減肥期間食用，但任何食物吃多了的話對(duì)身體都是不利的，雞胸肉攝入過量導(dǎo)致體內(nèi)熱量增加，人體消化不了多余的熱量就會(huì)轉(zhuǎn)為脂肪堆積在體內(nèi)，從而影響減肥的效果，所以對(duì)于減肥人群來說，一頓吃100克，一天吃一次雞胸肉就可以了。