如何美容？吃保健品美容到底是否有用？

膠原蛋白

前不久，有人在微博上提倡吃豬蹄治病，理由是豬蹄富含膠原蛋白，即使不能治病，吃了美容總是可以的。

看來我們需要重溫一下人體的消化過程。包括膠原蛋白在內(nèi)，我們吃下去的蛋白質(zhì)一般都會在腸道內(nèi)被分解成氨基酸，然后經(jīng)腸道吸收入血，到達(dá)全身，重新裝配成蛋白質(zhì)。因此，我們吃下去的膠原蛋白，在經(jīng)過這種復(fù)雜變化后，不會原封不動地保存下來，如我們所愿地到達(dá)皮膚，參與皮膚的修復(fù)過程。吃豬蹄也好，吃膠原蛋白也好，營養(yǎng)和美容的作用不會好于其他高蛋白食物。

事實上，也確實沒有研究證實膠原蛋白具有美容作用。

益生菌

確實有學(xué)者認(rèn)為益生菌能起到有益的作用，比如促進(jìn)腸道消化、改善腸道微生態(tài)、降低膽固醇、提高免疫力、延緩衰老等，有的甚至自己帶頭服用益生菌，以現(xiàn)身說法的方式試圖證明。但是，從科學(xué)的角度看，拿自己現(xiàn)身說法其實不是個好方法，因為它不能滿足隨機(jī)、雙盲、對照、大樣本這些高質(zhì)量研究的基本要求，相反很容易受到研究者主觀意志的影響。包括這種現(xiàn)身說法在內(nèi)的小樣本研究可以作為早期研究，初步了解可能的療效和安全性，從而為以后的大樣本研究提供線索，摸索研究條件和安全劑量，但驗證療效和安全性的說服力是不夠的。益生菌正是缺乏這種高質(zhì)量研究的證明。

輔酶Q10

在國家藥監(jiān)局的一份通報中，某些輔酶Q10產(chǎn)品和葡萄籽產(chǎn)品一起被列入了違法廣告的清單。

輔酶Q10是一種小分子有機(jī)物，廣泛存在于動植物細(xì)胞中，幫助大分子的酶催化細(xì)胞中的一些生物化學(xué)反應(yīng)。輔酶Q10主要參與能量產(chǎn)生過程和抗氧化過程。由于它的這兩項作用，人們自然會想到是不是能利用它來提高免疫力、抗衰老能力?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，伴隨著年齡的增長和一些疾病，會出現(xiàn)輔酶Q10的下降，這又讓人遐想：補(bǔ)充輔酶Q10是不是能逆轉(zhuǎn)衰老、治療疾病呢？

應(yīng)該說，這種發(fā)現(xiàn)相關(guān)性并提出猜想的過程確實是發(fā)現(xiàn)新藥物的一種思路。但是，到底一種藥物有沒有用，除了思路以外，還需要實驗——包括涉及人體的臨床試驗——來證實。很遺憾，到目前為止，有關(guān)輔酶Q10的研究進(jìn)行了不少，但仍未有明確的證據(jù)顯示它能具有想象中的抗衰老、防癌、增強(qiáng)運動能力、提高免疫力等作用。

葡萄籽

“葡萄籽具有防曬、抗皺的作用”，實際的研究并未發(fā)現(xiàn)它或它的提取物具有這些作用。葡萄籽具有抗氧化的作用，這一點是得到研究證實。從理論上講，抗氧化就能阻斷衰老過程中的一個重要環(huán)節(jié)，但和維生素E一樣，葡萄籽的這種理論上的作用目前還未被實際研究所證實。

天然維生素E

維生素是指維持生命活動必需的微量有機(jī)物。它包括許多種類，其中能抗氧化的維生素E曾被抗衰老研究者寄予厚望。

然而，理論僅僅是理論，實際的研究卻不能發(fā)現(xiàn)額外大劑量補(bǔ)充維生素E能帶來明顯的好處。比如2007年，國際權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊《美國醫(yī)學(xué)會雜志》上發(fā)表了丹麥科學(xué)家的一項研究，研究者對全球有關(guān)抗氧化劑的68項研究結(jié)果進(jìn)行了分析，所涉及的受試者高達(dá)18萬多人。這項研究發(fā)現(xiàn)，維生素E或者其他抗氧化劑長期服用不但不能帶來明顯的好處，相反有可能增加死亡率。在此之前，2005年發(fā)表的一項研究中，研究者分析了共有13萬多名受試者的19項臨床試驗的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)補(bǔ)充的維生素E劑量較小時，并無明顯的壞效果；但如果服用大劑量維生素E時，死亡率就會增加。

中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的成人維生素E攝入值為14mg，而一般以“美容”、“益壽”為目的開發(fā)的維生素E補(bǔ)充劑則達(dá)到幾百mg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過推薦值。前述研究中介紹的風(fēng)險也多發(fā)生在這種大劑量時。目前還不能確定多大劑量下，能達(dá)到收益大于風(fēng)險。