食用豬蹄催奶有效只是個(gè)傳說嗎

　　近日，有人士對中醫(yī)食療提出質(zhì)疑，表示“有了病不如直接吃制劑更有效和可靠。食療有效基本上是心理安慰的作用”。中醫(yī)專家認(rèn)為，食療是在藥物治療之外的輔助治療方法，有一定道理和效果。

　　中醫(yī)食療到底有用嗎?

　　豬皮美容、豬蹄催奶……這些常見的食療方式有些人認(rèn)為，“所謂食療是古代食品與藥品、營養(yǎng)學(xué)與醫(yī)學(xué)不分家的產(chǎn)物，已經(jīng)過時(shí)。吃食物的主要目的是為了保證營養(yǎng)和預(yù)防疾病，而不是治療疾病，雖然有時(shí)食品也能治療某些疾病，但不如藥品可靠、可控?！?/p>

　　不過，食療相對藥物來說是輔助性的，一般是配合藥物來進(jìn)行。而食療也具有一定的功能性，比如在消化不良上存在作用。不能否定中醫(yī)食療的作用，但也不能說什么都能治。

　　豬蹄能催奶，靠譜嗎?

　　豬蹄里含有豐富的膠原蛋白，很多愛美的女孩子都拿來用作食療美容，對此，也有人提出：“吃膠原蛋白并不能直接補(bǔ)皮膚中的膠原蛋白，而是和吃其他蛋白質(zhì)一樣被消化成了氨基酸再被人體吸收用來合成各種蛋白，而且膠原蛋白屬于不完全蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值還不如其他動(dòng)物蛋白質(zhì)，例如雞蛋、牛奶中的蛋白質(zhì)。豬蹄含飽和脂肪酸高，不宜多吃?！倍鴮τ谪i蹄催奶，則認(rèn)為，那只是個(gè)傳說。

　　對此，中醫(yī)專家稱：“豬蹄上有大量的豬皮，膠原蛋白豐富。單純解決美容問題不太容易，但卻是有益于美容的?！睂＜艺J(rèn)為豬皮可以補(bǔ)充營養(yǎng)，例如維生素，對美容有幫助。至于催奶：“豬蹄催奶是很有效果的?！必i蹄有滋陰養(yǎng)血的作用，有補(bǔ)氣、行氣的功效，有些藥物也可以催奶，但產(chǎn)婦過度食用會(huì)給嬰兒帶來影響。“氣血足了，自然而然就能分泌乳汁的功能旺盛，所以我們會(huì)推薦豬蹄、魚湯等。”

　　在中醫(yī)領(lǐng)域，食療一直是在藥物治療之外的輔助治療方法，是配合著藥物來進(jìn)行的。專家表示，在臨床中，很多中醫(yī)會(huì)開一些食療方子，來輔助治療。不過，不應(yīng)該過多強(qiáng)調(diào)食療的作用，而應(yīng)該把食療定義為飲食上的保養(yǎng)和對藥物的輔助。

　　食用豬蹄對催奶的效果還是肯定的，專家還提出，產(chǎn)婦的飲食應(yīng)該更加多樣化，除了豬蹄，其他的含有豐富蛋白質(zhì)的肉類也是非常有幫助的。

文章來源：天津網(wǎng)-天津日報(bào)