對(duì)寶寶的大腦發(fā)育特別好輔食

　　當(dāng)寶寶還在肚子里的時(shí)候媽媽們就開始想著，該吃些什么讓寶寶在肚子里時(shí)候發(fā)育的更好，特別是大腦部分，所以核桃等堅(jiān)果就成了媽媽們的首選；當(dāng)寶寶出生以后媽媽們更是每天都在考慮該給寶寶吃些什么食物來讓大腦發(fā)育的更好呢？其實(shí)有兩種食物對(duì)寶寶的大腦發(fā)育特別好，寶媽們可以給寶寶補(bǔ)充哦，那就是卵磷脂和不飽和脂肪酸這兩種物質(zhì)，一起來具體了解下吧。

　　寶寶吃什么聰明智力高

　　卵磷脂

　　保障大腦細(xì)胞膜的健康及正常功能，確保腦細(xì)胞的營養(yǎng)輸入和廢物輸出，保護(hù)腦細(xì)胞健康發(fā)育。對(duì)于處于大腦發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期的胎兒及嬰幼兒，卵磷脂是非常重要的益智營養(yǎng)素。

　　卵磷脂的食物來源：西蘭花、植物種子、菌類植物、大豆、蛋黃、核桃、堅(jiān)果、肉類及動(dòng)物內(nèi)臟等。

　　不飽和脂肪酸

　　是構(gòu)建細(xì)胞膜和髓磷脂的基本材料，能夠增強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)傳遞信息的速度和效率。

　　不飽和脂肪酸的食物來源：海產(chǎn)品(魚、海藻)、牛油果、核桃油、亞麻籽油、山茶油、橄欖油等。

　　這些食材合理的多吃都能促進(jìn)寶寶的大腦發(fā)育，所以就更加建議媽媽們把它們搭配起來做成輔食給寶寶吃。

　　因?yàn)閷殞毶L速度快，需要較高的能量、蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素A、維生素D、長鏈多不飽和脂肪酸、膽堿等。

　　及時(shí)合理添加輔食，不僅可以促進(jìn)腦組織代謝，而且對(duì)兒童的血紅細(xì)胞數(shù)和血紅蛋白濃度以及體格生長發(fā)育均有較大的益處，還可以補(bǔ)充乳類中鐵?維生素A?維生素D的不足?

　　此外，還鍛煉了咀嚼肌的協(xié)調(diào)能力，增強(qiáng)了口腔運(yùn)動(dòng)技能，有利于嬰幼兒語言的發(fā)育和表達(dá)?

　　下面就給媽媽準(zhǔn)備了3款簡單易做的寶寶輔食食譜，媽媽們趕緊get起來吧。

　　鱈魚胡蘿卜西蘭花粥(適合8個(gè)月以上)

　　食材：鱈魚、胡蘿卜、西蘭花、檸檬、大米少許。

　　步驟：

　　1、大米洗凈煲成粥；

　　2、鱈魚用檸檬片去腥，待粥快煲好時(shí)，單獨(dú)將鱈魚蒸10分鐘；

　　3、蒸鱈魚的同時(shí)，將西蘭花切小塊洗凈，用沸水焯熟撈出，胡蘿卜洗凈刨皮切丁，攪碎；

　　4、取出蒸好的鱈魚搗碎；

　　5、用不粘鍋倒入少許植物油，再倒入胡蘿卜，翻炒片刻后，小火燜煮，再倒入西蘭花、鱈魚肉泥，均勻攪拌直到煮沸；

　　6、放入煲好的粥，拌勻即可食用。

　　海苔三文魚松(適合1歲以上)

　　食材：三文魚100g、海苔3片、芝麻適量、檸檬1個(gè)。

　　步驟：

　　1、三文魚、檸檬切成薄片，腌制20分鐘；

　　2、將腌制好的三文魚片放入冷水中，小火煮10分鐘；

　　3、用研磨碗將三文魚搗碎，放入不沾鍋用小火翻炒，直到水分收干；

　　4、打碎海苔、芝麻和三文魚，將它們一起放入不粘鍋中，小火翻炒，直到水分收干即可。

　　雞肉蛋卷(適合1歲以上)

　　食材：雞蛋3個(gè)、雞胸肉100g。

　　步驟：

　　1、將雞胸肉剁碎放少許鹽調(diào)味，雞蛋打散備用；

　　2、不粘平底鍋放入少許植物油，小火加熱，將雞蛋倒入，攤成餅；

　　3、煎好的雞蛋餅放盤里，放入雞肉泥，再卷起來；

　　4、雞肉蛋卷切成小塊，放入蒸鍋，蒸15~20分鐘即可。

　　添加輔食注意事項(xiàng)

　　1、食物應(yīng)從稀到稠，從細(xì)到粗，從流質(zhì)到半流質(zhì)再到固體食物。添加的量應(yīng)由少到多。

　　2、靈活掌握增添輔食的品種和數(shù)量：在具體喂養(yǎng)時(shí)，應(yīng)根據(jù)自家寶寶的特點(diǎn)，進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。一般來說，判斷喂養(yǎng)是否得當(dāng)?shù)目陀^指標(biāo)為：寶寶食后不哭鬧，睡眠好，大便正常，體重增長有規(guī)律。

　　3、給寶寶添加食物新種類時(shí)，要讓寶寶先習(xí)慣了一樣再加另一樣；另外，媽媽不能因?yàn)樘砑邮澄镄路N類不成功，就因此認(rèn)為寶寶不喜歡或不適應(yīng)此類食物，可過些時(shí)候再讓寶寶試吃。

　　4、媽媽喂食時(shí)要有耐心，不能強(qiáng)迫寶寶。每次添加新食品后，媽媽應(yīng)密切留意寶寶的消化情況，如發(fā)現(xiàn)寶寶出現(xiàn)胃呆、嘔吐、大便反?；蚱渌闆r，應(yīng)暫停喂此類輔食。當(dāng)腸胃功能恢復(fù)正常后，再從開始量或更小量喂起。如遇寶寶患病，要暫停增添新輔食。

　　總結(jié)：寶寶的成長無時(shí)不刻的在牽扯著家長的心，所以我們都在為人父母了后方知父母恩。而寶寶的大腦發(fā)育也是非常重要的一塊，從小的時(shí)候給寶寶的大腦補(bǔ)充了一定的營養(yǎng)，他們?cè)谌蘸蟮膶W(xué)習(xí)過程中才會(huì)有更大的發(fā)展空間，因此遺傳是一方面，而后天寶寶對(duì)食物中的營養(yǎng)攝取又是另一方面了，所以你如果想讓你的孩子從小就智慧過人就要隨時(shí)給他們的大腦補(bǔ)充一定的營養(yǎng)。