懷孕時每天吃幾個雞蛋好？雞蛋有哪些營養(yǎng)價值？

雞蛋是懷孕期間的完美補品，也是孕婦營養(yǎng)均衡的理想食品。但是雞蛋雖然營養(yǎng)豐富，但并非多多益善。吃的過多也會對懷孕婦女有害。那么懷孕時每天吃幾個雞蛋好呢?

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懷孕時每天吃幾個雞蛋好——雞蛋的營養(yǎng)價值

雞蛋含豐富的優(yōu)質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。每100克雞蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。雞蛋還有鉀、鈉、鎂、磷微營養(yǎng)素，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克;蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。

懷孕時每天吃幾個雞蛋好——孕婦食用雞蛋的好處

每50克雞蛋就可以供給5.4克優(yōu)質蛋白，是常見食物中蛋白質較優(yōu)的食物之一，因為它的生物價值較高。這不僅有益于胎兒的腦發(fā)育，而且母體儲存的優(yōu)質蛋白有利于提高產后母乳的質量。一個中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營養(yǎng)價值相當。每100克雞蛋含膽固醇680毫克，主要在卵黃里。膽固醇并非一無是處，它是腦神經等重要組織的組成成分，還可以轉化成維生素D。卵黃中還含有維生素A和B族維生素、卵磷脂等，是最方便食用的天然食物。

懷孕時每天吃幾個雞蛋好——但不易多吃不利于消化

有的家庭認為雞蛋是完美的孕產期食品，每天給孕婦吃許多雞蛋，有的多達10-20個，這種做法很不可取。如果每天吃太多的雞蛋，或基本依賴于雞蛋提供營養(yǎng)，非但不會對身體有利，反而會有害。雞蛋吃得過多會增加孕婦胃、腸的負擔，不利于消化吸收;雞蛋雖然營養(yǎng)豐富，但畢竟沒有包括所有的營養(yǎng)素，不能取代其它食物，也不能滿足孕婦在整個孕期對多種營養(yǎng)素的需求。孕婦吃雞蛋過多，則攝取了過多的蛋白質，造成生物利用率降低，沒有被充分消化吸收，其實是一種浪費。因此，孕婦每天吃4個雞蛋左右比較合適，最多也不要超過每天7個雞蛋。

懷孕時每天吃幾個雞蛋好——雞蛋必須徹底煮熟再食用

雞蛋的組成成分較為復雜，卵黃和卵白都含有多種氨基酸。其中卵白中的一些蛋白質有抑制蛋白水解酶的作用，但是通過加熱的方法可以將其破壞。所以食用未煮熟的雞蛋不僅因為未被充分高溫消毒而含有沙門氏菌，而且還會影響人對生物素的利用，導致某些生物素的缺乏。所以，孕婦必須食用徹底煮熟后的雞蛋。