哪些食物可以幫助孩子快高長(zhǎng)大 這些食譜幫助孩子加強(qiáng)補(bǔ)鈣

兒童成長(zhǎng)過(guò)程中補(bǔ)鈣是個(gè)很關(guān)鍵的問(wèn)題，直接關(guān)系到孩子的身高，那么在孩子長(zhǎng)高這個(gè)至關(guān)重要的階段中，應(yīng)該給孩子吃些什么呢？哪些食譜可以輔助孩子更快長(zhǎng)高？下面我們就一起來(lái)看看吧。

1、豆腐腦素三鮮

材料：豆腐腦200克，西紅柿100克，香菇100克，水發(fā)木耳30克，香菜15克，食鹽30克，胡椒粉2克，濕淀粉30克，植物油適量。做法：用清水將香菇泡軟后去蒂，切成小片；將洗凈的西紅柿用沸水汆燙后去皮切成小塊；將水發(fā)木耳撕成小片，把香菜切碎。鍋內(nèi)倒入植物油燒熱，放香菇片、木耳片同炒，加適量水，燒開(kāi)后就放西紅柿塊用小火翻炒，再調(diào)入食鹽、胡椒粉，用濕淀粉勾茨燒開(kāi)。將豆腐腦放入鍋內(nèi)，煮開(kāi)后就可以熄火了。盛入碗后，就撒入香菜末。

2、荷香西米排骨

材料：豬肋排、西米、荷葉、花生醬、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽各適量。做法：將排骨洗干凈剁塊，用開(kāi)水焯一下?lián)破?，沖凈血水；西米用清水洗凈。排骨用花生醬、食鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽腌制拌勻入味，裹上西米。把荷葉鋪在蒸籠內(nèi)，放入西米排骨，轉(zhuǎn)大火蒸40分鐘即可。

3、絲瓜排骨粥

材料：大米、排骨各150克，絲瓜120克，蘑菇100克，胡椒粉、姜片、食鹽、香油少許。做法：將去皮的絲瓜和蘑菇洗凈，絲瓜切片，蘑菇切塊。洗凈排骨就焯水撈出；大米洗凈后就用水浸泡30分鐘。鍋放置火上，放入清水、排骨、姜片，大火煮開(kāi)后撇去浮沫，然后就轉(zhuǎn)小火燉，約1小時(shí)。然后加入大米，用中火煮開(kāi)后就轉(zhuǎn)小火煮，約20分鐘。撈出姜片，放入絲瓜片、蘑菇塊，調(diào)入食鹽和胡椒粉，煮約10分鐘就淋上香油，就成了。營(yíng)養(yǎng)：排骨能提供豐富的鈣質(zhì)，維護(hù)骨骼。

4、皮碎菜蛋羹

材料：蝦皮、雞蛋、小白菜、鹽、雞精。做法：把蝦皮洗干凈，用溫水浸泡軟，再切碎，把小白菜洗干凈，雞蛋打在碗里備用。鍋里放水燒開(kāi)，放入小白菜焯一下，撈出切碎，再把蝦皮和小白菜放入雞蛋里攪拌均勻，再加入少許水、鹽和雞精拌勻，然后放入蒸鍋蒸五分鐘即可。

5、黃瓜釀肉

材料：黃瓜、五花肉、香菇，蝦皮、雞蛋、花生油、鹽、雞精、蔥、淀粉。做法：把黃瓜去皮洗干凈，切成厚塊，再把瓤去掉，把香菇和蝦皮用清水浸泡透，再切碎，蔥切碎備用。把五花肉洗干凈，切碎，然后加入香菇、蝦皮、鹽、雞蛋和淀粉攪拌均勻成餡料，再放置一邊腌入味。然后把餡料釀入黃瓜中，裝盤(pán)，然后撒上蔥花，淋上花生油，再放入蒸鍋里蒸熟即可。

6、炒西蘭花

材料：西蘭花，火腿腸，紅椒、油，鹽，雞精，花椒，水淀粉。做法：把西蘭花瓣成小朵，洗干凈，火腿腸切片，紅椒去籽切片備用。鍋里放水燒開(kāi)，放入西蘭花焯水，撈出放入冷水中浸泡至涼。在鍋里放油燒熱，放入花椒爆香，撈出不要，放入火腿和紅椒翻炒，然后放入西蘭花翻炒至熟，然后放入水淀粉、鹽和雞精翻炒均勻即可。

7、豬骨菠菜湯

材料：新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。做法：將洗凈后的豬脊骨砍碎，放入砂鍋內(nèi)，加入適量的清水，先用大火煮開(kāi)后，就用小火煮約2小時(shí)。將洗凈后的菠菜放入湯中，約煮10分鐘，就可以加入調(diào)料了。營(yíng)養(yǎng)：菠菜含有相應(yīng)的酶，對(duì)補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無(wú)機(jī)元素效果較好。