葡萄干是人們非常喜愛的一種小食品,含有極其豐富的營養(yǎng)價值,成為人們喜愛的滋補佳品。它不僅含有大量的葡萄糖,有利于身體虛弱人群的滋補所需,還含有豐富的鐵和鈣元素,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品。它的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸都是非常豐富的,對于神經(jīng)衰弱、疲勞過度的人群都是平時很好的食物選擇。它還含有白藜蘆醇等生物化學(xué)物質(zhì),能有效的預(yù)防各種腫瘤疾病的發(fā)生。葡萄干還有助于保護心血管,老年人適當(dāng)?shù)囟喑砸恍兄诮档脱懝檀?,防止血栓的形成,還有抗氧化、抗衰老的功效。由于葡萄干含糖量較高,糖尿病和肥胖人群應(yīng)該少食。