吃素食對改善動脈硬化是有好處的。因?yàn)閯用}硬化的發(fā)病原因是高血壓、高血脂和糖尿病。吃素主要是進(jìn)食一些植物類的食物,包括綠色的蔬菜、含糖量低的水果以及豆制品。長期進(jìn)食素食可以減少脂肪、膽固醇的攝入,有效地降低了血脂,避免了身體的肥胖,這對動脈硬化的預(yù)防和治療是非常重要的。因此有動脈硬化的患者多吃些素食,少吃些動物類的食物,在此基礎(chǔ)上再配合戒煙、限酒、適當(dāng)運(yùn)動等措施,就可以有效地預(yù)防動脈硬化的進(jìn)一步發(fā)生和發(fā)展。在此基礎(chǔ)上再配合相關(guān)的抗動脈硬化的藥物,就可以促進(jìn)斑塊的消退,預(yù)防血栓的形成。