炎炎夏日中醫(yī)藥膳幫你防暑防病

　　夏至的到來(lái)，預(yù)示著炎熱的夏天正式開(kāi)始，此時(shí)隨著氣溫的增高，空氣中濕度的加大，人總是會(huì)感到頭暈?zāi)X脹，倦怠乏力，食欲不振等情況，因此在夏季人們的飲食要十分的注意，可能稍不注意身體就會(huì)出現(xiàn)不適情況，那么我們平?？梢酝ㄟ^(guò)下面的一些飲食藥物來(lái)進(jìn)行調(diào)理。

　　解暑飲品：

　　1、山楂湯：山楂片100克、酸梅50克加3.5千克水煮爛，放入白菊花100克燒開(kāi)后撈出，然后放入適量白糖，晾涼飲用。

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　　2、冰鎮(zhèn)西瓜露：西瓜去皮、去子，瓜瓤切丁，連汁倒入盆內(nèi)冰鎮(zhèn)。然后用適量冰糖、白糖加水煮開(kāi)，撇去浮沫，置于冰箱冷藏。食用時(shí)將西瓜丁倒入冰鎮(zhèn)糖水中即可。

　　3、蓮子百合糖水：先要配料，用清水浸泡干百合3小時(shí)左右，至完全泡發(fā)——輕輕一捏，即碎，就是泡好了。枸杞用開(kāi)水沖泡，茶湯晾涼后倒入冰格，放進(jìn)冰箱凍成冰塊。待百合泡發(fā)好，枸杞冰塊凍好后，將蓮子剝出果肉備用，蓮子心能清心火，最好保留。然后將百合，蓮子倒入鍋中，加適量清水，開(kāi)煮。煮沸后繼續(xù)煮3分鐘左右即可，晾涼后加入蜂蜜即可飲用。天氣炎熱時(shí)，可加入幾塊枸杞冰塊，味道更佳。

　　消暑飲食

　　1、荷葉茯苓粥：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。有清熱解暑，寧心安神的功效。

　　2、涼拌萵筍：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。萵筍洗凈去皮，切塊，盛入盤內(nèi)加鹽腌1小時(shí)，瀝去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時(shí)澆在蔥花上，攪拌均勻即可。可利五臟，通經(jīng)脈。

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　　3、薏苡仁綠豆粥：薏苡仁健脾化濕，綠豆清熱解毒，二者相配是解暑化濕的佳品。薏苡仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2—3小時(shí)，讓它充分吸收水分。綠豆最好也浸泡1—2小時(shí)。然后等份煮粥即可。