山藥可補(bǔ)虛 7膳食有奇效

　　中醫(yī)很早就將淮山入藥治病，且有藥中上品的美譽(yù)。山藥既可作主食，又可作蔬菜，營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，有“小人參”之美譽(yù)。適當(dāng)?shù)倪x擇進(jìn)補(bǔ)的食物，不僅能養(yǎng)生，還能瘦下來哦。山藥，這一日常的蔬菜，高營養(yǎng)、低熱量的食品，是MM們食補(bǔ)的最佳選擇哦!

　　玫瑰山藥

　　材料：鐵棍山藥2根。

　　調(diào)料：糖玫瑰適量。

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　　做法：

　　1、藥洗凈，用刮皮刀刮去外皮。

　　2、把山藥放蒸屜蒸20分鐘左右至熟。用筷子輕易扎透即可。取出過涼，然后切小段。

　　3、淋上糖玫瑰即可。

　　小貼士

　　做這種山藥的時(shí)候，一定要選擇粉粉的鐵棍山藥，那種水水的山藥不適合做這甜品，適合炒菜。其他的果醬也可以的哦，比如藍(lán)莓醬、草莓醬等。

　　山藥紅豆羹

　　材料：山藥、紅小豆各100克。

　　調(diào)料：白糖50克，糖桂花、水淀粉各適量。

　　做法：

　　1、山藥去皮，洗凈，煮熟，切粒;紅小豆洗凈，入清水中浸泡30分鐘;

　　2、鍋置火上，放入紅小豆和適最清水大火熬煮，待紅小豆煮爛時(shí)，放入熟山藥粒，加入白糖，用水淀粉勾芡，撒上少許糖桂花即可。

　　淮山芝麻糊

　　材料：淮山粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量

　　做法：

　　淮山粉加入黑芝麻粉和鮮奶，以小火煮開攪拌成糊，加入冰糖即可食用。

　　山藥紅棗蓮子粥

　　原料：大米、山藥、去核紅棗、去心蓮子、冰糖。

　　做法：

　　1、山藥去皮，泡在滴有白醋的水中，以免氧化發(fā)黑;

　　2、紅棗蓮子洗凈;大米用清水沖凈瀝干;

　　3、所有材料加入清水，入鍋中煮熟，最后放入冰糖至融化即可。

　　山藥小米粥

　　原料：鮮山藥80g、小米50g、枸杞3g。

　　配料：清水2000ml、冰糖若干。

　　做法：

　　1、主料稱重后小米淘凈枸杞洗凈浮灰。

　　2、鍋上火加入清水2000ml。

　　3、冷水加入淘好的小米。

　　4、大火煮開轉(zhuǎn)小火慢熬20分鐘左右。

　　5、續(xù)切好的山藥和枸杞。

　　6、約煮到山藥熟透加入冰糖即可。

　　銀耳山藥蓮杞羹

　　原料：干銀耳6g、鮮山藥12g、枸杞3g、清水約1200g(視鍋?zhàn)哟笮《?、冰糖適量。

　　做法：

　　1、銀耳用清水浸泡發(fā)后去掉蒂頭撕小塊。

　　2、把銀耳蓮子加入清水。

　　3、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘以上。

　　4、等銀耳煮軟后加入山藥、枸杞續(xù)煮3~5分鐘，加入冰糖調(diào)味即成。

　　銀耳雪梨山藥羹

　　原料：銀耳、蓮子、枸杞水泡發(fā)、山藥小半根、陽信鴨梨1個(gè)、去皮切小塊冰糖少許。

　　做法：

　　1、銀耳蓮子山藥加水一起入砂鍋，開鍋后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘;

　　2、加入梨塊小火燉15分鐘;

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　　3、最后加入冰糖、枸杞再燉5分鐘，至所有材料軟爛湯變濃稠。