冬季進(jìn)補(bǔ)可以用紅棗做藥膳嗎

　　冬季是一個(gè)應(yīng)該養(yǎng)精蓄銳的補(bǔ)身健體的季節(jié)，很多人都知道紅棗有養(yǎng)心安神、養(yǎng)顏美容的功效，那么如果要進(jìn)補(bǔ)的話，應(yīng)該如何用紅棗來(lái)做藥膳呢?

　　阿膠大棗膏

　　阿膠60克，大棗20枚，黃酒100毫升，冰糖50克。

　　制作：將阿膠打碎，放入黃酒，浸泡2天;大棗去核，切碎。把用酒浸泡好的阿膠濃漿倒入小鍋里小火加熱，慢慢溶化，其間要小心攪拌，不要糊鍋。待阿膠完全溶化后加入大棗和冰糖，繼續(xù)加熱，攪拌，直到冰糖完全溶化。繼續(xù)小火加熱，不斷攪拌直至阿膠漿變黏稠，關(guān)火。取干凈容器，趁熱把阿膠漿倒入，放涼后置冰箱內(nèi)保存即可。

　　用法：早晚各1湯匙，做1次可吃一周。

　　功效：補(bǔ)血滋陰、養(yǎng)顏美容，適合女性冬季補(bǔ)養(yǎng)。對(duì)體質(zhì)虛弱、貧血及免疫力低下有很好的保健作用。

　　三元湯

　　大棗3~10枚，蓮子9~15克，桂圓6~12克。

　　制作：先將蓮子用清水浸泡1~2小時(shí)，然后與洗凈的大棗一同放鍋內(nèi)煎煮，最后放入桂圓肉，待煮至質(zhì)軟湯濃時(shí)，加入適量白糖調(diào)勻，溫涼后即可飲食。

　　功效：溫補(bǔ)氣血、強(qiáng)身壯體、養(yǎng)心安神，是嚴(yán)冬防病祛疾、增強(qiáng)體質(zhì)的滋補(bǔ)佳品，且十分適宜于老年人和心煩失眠、神經(jīng)衰弱以及慢性病患者。

　　大棗燉羊肉

　　當(dāng)歸50克，大棗12枚，生姜50克，羊肉500克，鹽8克，味精2克。

　　功效：補(bǔ)血活血、去風(fēng)散寒。

　　制作：將羊肉切成塊，用水沖洗血污，放入開(kāi)水中滾5分鐘左右，撈起;當(dāng)歸洗凈切片，大棗去核，生姜去皮切片;將以上材料放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲3小時(shí)即可。