腎病患者蛋白飲食的兩大誤區(qū)

　　鄰居王阿姨今年五十多歲，自從被診斷為慢性腎病后，就嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)的攝入量，只吃素，不吃肉，豆制品更是一口也不吃，這樣子，她堅(jiān)持了一陣子“無(wú)蛋白飲食”，結(jié)果病情非但沒(méi)有好轉(zhuǎn)，反而一天天消瘦，身子也越來(lái)越虛弱，最后被家人送到醫(yī)院。醫(yī)生了解病情后，指出王阿姨的飲食方法不正確，腎病患者需要的是 “低蛋白、限蛋白”而不是“無(wú)蛋白”飲食。

　　專(zhuān)家介紹，蛋白質(zhì)流失是慢性腎炎中較為重要的特征，由于大量的蛋白從尿中流失，往往會(huì)誘發(fā)低蛋白血癥和嚴(yán)重的水腫，甚至使用大量的利尿劑也無(wú)法使水腫消退。因此，保護(hù)腎功能就成為中心問(wèn)題，其中，控制飲食尤為重要。

　　專(zhuān)家介紹，現(xiàn)在腎炎患者都知道要控制飲食，尤其是蛋白質(zhì)的攝入量，但究竟怎么控制呢?一些患者由于對(duì)腎病了解的不透徹，飲食上出現(xiàn)了“無(wú)蛋白”和“多蛋白”兩種誤區(qū)。

　　“無(wú)蛋白”飲食是指一些患者被診斷為慢性腎病后就開(kāi)始控制蛋白飲食，平時(shí)只吃素，不吃肉。希望憑借“無(wú)蛋白飲食”來(lái)控制病情，結(jié)果往往是病情沒(méi)有好轉(zhuǎn)，反而一天比一天瘦，身體越來(lái)越虛弱。張主任說(shuō)，“無(wú)蛋白”飲食論不但無(wú)助于腎病治療還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，免疫力低下，發(fā)生感染，加重病情。與此相反，有些患者認(rèn)為慢性腎炎會(huì)流失大量尿蛋白，于是求助于飲食，各種高蛋白食物接踵而至，以求補(bǔ)充尿蛋白的流失。結(jié)果蛋白攝入過(guò)多，加重了腎臟負(fù)擔(dān)，不利于保護(hù)腎功能。

　　專(zhuān)家提出，腎病患者要選擇優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食。一般說(shuō)來(lái)：蛋白質(zhì)攝入量的多少，應(yīng)參考患者的血肌酐水平和內(nèi)生酐清除率。血肌酐水平越高，內(nèi)生肌酐清除率越低，蛋白質(zhì)攝入控制越嚴(yán)格。蛋白質(zhì)作為重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是人體不能缺少的，尤其是必需氨基酸是人體自己不能合成必須從外來(lái)攝入的，所以要適量攝入含必需氨基酸較多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。飲食應(yīng)盡量減少植物蛋白，植物蛋白中主要是粗蛋白，粗蛋白的代謝廢物相對(duì)多，可加重腎臟負(fù)擔(dān)。腎衰患者一般應(yīng)限食豆制品，適當(dāng)限制主食如一般的米面，因?yàn)槊酌?麥淀粉除外)中含有一定的植物蛋白，可適當(dāng)補(bǔ)充牛奶、雞蛋，少吃一點(diǎn)魚(yú)、瘦肉等動(dòng)物蛋白(含必需氨基酸，優(yōu)質(zhì)蛋白)。其中尤以牛奶、雞蛋蛋白為宜。優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食可有效地減輕腎臟負(fù)擔(dān)，為慢性腎病的治療創(chuàng)造條件，治療效果就會(huì)更好更快。