如何增肥？藥膳中有良方

　　一個人過胖或過瘦都是不健康的，中醫(yī)認(rèn)為消瘦多與臟腑虛弱，尤其是脾胃功能低下，運化不足有關(guān)。那么瘦身如何增肥呢?下面4個中醫(yī)藥膳方，能幫助瘦人改善體質(zhì)、養(yǎng)血益氣、健康增肥。

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　　肥白方

　　組方：大豆黃卷，豬脂。

　　制法：大豆黃卷，又名大豆黃，其制作方法是，將黑大豆洗凈，水浸泡，待外皮微皺時撈取，放入竹筐內(nèi)，上蓋濕布，每日淋水一、二次，保持一定濕度，使其發(fā)芽。待芽長1厘米左右時，取出曬干，炒熟磨粉，然后加入豬油適量，拌勻，制成重約10g左右的丸，每次2丸，每日2次，可漸增至每次三、四丸。若服藥期間大便溏薄時，則不要再增加劑量。以溫酒送下，療效更佳。

　　功效：《名醫(yī)別錄》載：大豆黃主治“五臟不足，胃氣結(jié)積，益氣止痛，去黑皮干，潤肌膚皮毛”。豬油補虛潤燥，使人肥健。兩者合用，有補益肺脾，增進(jìn)食欲，令人肥白之效，故名“肥白方”。

如何增肥？藥膳有方 

　　治瘦方

　　組方：黑牛髓、地黃葉、白蜜各等份。

　　制法：將三者混勻，置入瓷器內(nèi)，放于鍋中，文火煮熟，空腹時舀一匙，每日隨意服用。

　　功用：黑牛髓能潤肺補腎，澤肌悅面，地黃汁可壯陰益精，“五臟內(nèi)傷不足，通血脈，益氣力，利耳目”。白蜜為百花之精髓，能潤臟腑，通三焦，調(diào)脾胃。三者合用，有補氣養(yǎng)血，滋潤臟腑之功。臟腑滋潤，氣血充沛，自然形態(tài)豐，且使皮膚細(xì)膩白嫩。平素大便溏薄者不宜服用。

　　酥蜜粥

　　組方：酥油、蜂蜜、大米各適量。

　　制法：將大米淘凈，煮粥，待沸后調(diào)入酥油、蜂蜜、煮至粥熟服食，每日1劑。

　　功用：酥油營養(yǎng)豐富，中醫(yī)認(rèn)為其可滋養(yǎng)五臟，補益氣血，潤澤毛發(fā)?！侗静菥V目》言其“益虛勞，潤臟腑，澤肌膚，和血脈”?！峨S息居飲食譜》言其“潤燥充液，滋陰止渴，而饑，營養(yǎng)清熱”。蜂蜜補中益氣，為營養(yǎng)佳品，富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和微量元素，大米健脾悅顏，潤肺補虛。煮粥服食，香甜油潤，又增加補益之力，對體弱消瘦，虛勞低熱，皮膚枯槁，大便燥結(jié)等，長期食用，頗有裨益。

　　參芪粥

　　組方：人參、黃芪、大米、白糖適量。

　　制法：將人參(或黨參)、黃芪水煎取汁，加大米，白糖煮粥服食。或?qū)?、芪研粉、每?~5g，調(diào)入稀粥中服食。

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　　功用：人參大補元氣，《本經(jīng)》言其“主補五臟，明目益智，久服輕身延年”。《藥性論》言其“主五臟不足，五勞七傷，虛損瘦弱”，對一切氣血津液不足之癥，均可收到良好的補益強(qiáng)壯之效。黃芪為補藥之長，《別錄》言其“補丈夫虛損，五勞羸瘦。”《日華子本草》言其“助氣壯筋骨，長肉補血。”《本草備要》言其“益元氣、壯脾胃”。煮粥服食，對體瘦乏力，納差食少，五臟虧損等，收益頗著。