最新研究表明，吃100%可可制成的純巧克力會(huì)加重面部痤瘡

　　新奧爾良(EGMN) —— 巧克力到底會(huì)不會(huì)使痤瘡加重?雖然部分患者堅(jiān)持認(rèn)為吃巧克力等食物可能加重其皮膚病，但皮膚病專家歷來(lái)否認(rèn)飲食與痤瘡有關(guān)。不過(guò)，最近開(kāi)展的一項(xiàng)研究表明，事實(shí)上，吃純巧克力確實(shí)會(huì)加重痤瘡，且呈現(xiàn)出劑量依賴關(guān)系。

　　在美國(guó)皮膚病學(xué)會(huì)2011年年會(huì)上，邁阿密大學(xué)的一名醫(yī)學(xué)生Samantha Block報(bào)告了這項(xiàng)研究結(jié)果。她指出，既往研究均未證實(shí)痤瘡與吃巧克力有關(guān)，但這些研究采用的都是含糖、牛奶和其他添加劑的巧克力糖果。而該研究采用的是未添加任何其他成分、由可可制成的純巧克力。

　　這項(xiàng)研究納入了10名男性(年齡介于18~35歲)，受試者的臉上有1~4顆痤瘡粉刺和(或)丘疹，但沒(méi)有結(jié)節(jié)、膿皰或囊腫。研究者之所以選擇這類面部痤瘡很輕的受試者，是為了便于觀察試驗(yàn)期間所出現(xiàn)的變化。

　　研究者要求受試者盡量一口氣吃下大量100%可可無(wú)糖巧克力，最多達(dá)12(約合340 g)，之后1周按習(xí)慣正常飲食。第4天和第7天對(duì)受試者臉上的痤瘡病灶進(jìn)行計(jì)數(shù)并拍照記錄。試驗(yàn)期間所有受試者不使用任何藥物。

　　結(jié)果顯示，第4天人均病灶數(shù)量從基線的2.7個(gè)增加到了13.4個(gè)，到第7天則進(jìn)一步增至18.2個(gè)。“而且我們觀察到了劑量依賴關(guān)系，即巧克力吃得越多，病灶個(gè)數(shù)就越多，從而支持兩者之間存在因果關(guān)系。”

　　沒(méi)有設(shè)置對(duì)照組是該研究的局限性之一。目前Block正在和同事開(kāi)展一項(xiàng)驗(yàn)證性安慰劑對(duì)照試驗(yàn)。

　　會(huì)上，一名聽(tīng)眾質(zhì)疑，相關(guān)文獻(xiàn)稱微小粉刺形成大約需要6~8周的時(shí)間，為什么在一次性大量食用巧克力后僅4~7天就發(fā)現(xiàn)病灶個(gè)數(shù)劇增了呢?作為這項(xiàng)研究的高級(jí)研究者，邁阿密大學(xué)皮膚病學(xué)和內(nèi)科學(xué)教授Brian Berman博士回答：“我們的假設(shè)是，這些容易出現(xiàn)痤瘡的受試者可能在基線時(shí)就已經(jīng)存在顯微鏡下可見(jiàn)的微小粉刺了，食用巧克力會(huì)加快其進(jìn)展為明顯的痤瘡病灶。”

　　美國(guó)達(dá)特茅斯醫(yī)學(xué)院的F. William Danby博士建議，應(yīng)該密切關(guān)注可可堿是否是巧克力導(dǎo)致痤瘡加重的潛在原因。可可堿是茶堿的一種帶有苦味的異構(gòu)體，而茶堿具有多種生理效應(yīng)，估計(jì)100%可可中的可可堿含量特別高。