脂肪肝不能吃什么食物？

　　脂肪肝常見(jiàn)于肥胖的人，所以脂肪肝患者日常需要注意清淡飲食，切勿大魚大肉的吃。那類食物不能吃呢?

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　　不宜多吃糖及含糖多的食物多糖會(huì)在肝臟轉(zhuǎn)化成肝糖原儲(chǔ)存而增加肝臟的負(fù)擔(dān)，不利于疾病的恢復(fù)。另外，吃糖過(guò)多會(huì)剌激腸黏膜，影響消化功能，加重肝臟負(fù)擔(dān)。

　　忌食辛辣、刺激性食物如辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒、芥末、咖喱和酒等，都不宜多吃，以免加重對(duì)肝的損害。

　　適當(dāng)限制動(dòng)物脂肪、動(dòng)物油的攝入如豬油、豬肥肉、鵝肉、豬腦、牛髓、鴨蛋、汗蟹、蟹黃、蝦、動(dòng)物內(nèi)臟、魷魚、烏賊魚、蜆肉、鳳尾魚、蛋黃等都是高脂肪、高膽固醇食物，不易消化吸收，會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，應(yīng)少吃或不吃。

　　忌飲酒酒會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，而且酒是造成脂肪肝的罪魁禍?zhǔn)?，患有脂肪肝?a target="_blank">肝硬化的人必須絕對(duì)忌酒。

　　忌食含高嘌呤的食物忌食含氮浸出物，如雞湯、肉湯、魚湯、鴨湯等含有大量嘌呤的物質(zhì)。此外，動(dòng)物內(nèi)臟如腎、心及菠菜、黃豆、豌豆、豇豆等食物都含高嘌呤。因嘌呤代謝在肝內(nèi)氧化生成尿酸，經(jīng)腎臟排出時(shí)，都需要心臟供給足量的血液，以完成排泄任務(wù)，肝硬化腹水患者和脂肪肝患者的肝、腎、心功能都減退，為減少負(fù)擔(dān)，必須限食高嘌呤的食物。

　　忌油炸、煎、炒及燒烤之物肝硬化腹水病人忌用油煎、炸、炒及燒烤食物，這是由于脂肪燃燒后會(huì)產(chǎn)生一種化學(xué)物質(zhì)一丙烯醛，它經(jīng)血液循環(huán)至肝臟，剌激肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞。這類食品有炸豬牛排、油條、炸響鈴、油炸雞、烤羊肉、油炸花生、油炸豆瓣等。

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　　限鹽為防止脂肪肝、肝硬化患者出現(xiàn)水腫，應(yīng)給予低鹽飲食，每日攝入鹽量不超過(guò)2~3克為宜。