老中醫(yī)教你：吃什么能提高免疫力

　　民以食為天，同樣飲食帶給我們的不止有飽腹的好處，還有防病抗病的巨大支持。提高身體的免疫力已經(jīng)成為很多都市人的日常需要。那么，吃些什么才能提高自己身體的免疫力呢?看看老中醫(yī)怎么說。

　　每天1～2碗深綠色葉菜

　　深綠色蔬菜的營養(yǎng)成分多又豐富，有維生素A、B群、C、E及各種礦物質(zhì)，提供免疫系統(tǒng)正常運(yùn)作的必要養(yǎng)分。

吃什么能提高免疫力

　　每天紅、橘、黃色菜

　　紅色、橘色和黃色的蔬菜往往對(duì)身體特別好。胡蘿卜、甜椒、南瓜、地瓜、金針、黃秋葵等。這一類蔬菜里含有大量的β胡蘿卜素(水果中的番茄、芒果、紅肉葡萄柚、木瓜、柿子、西瓜、哈密瓜里也有)，進(jìn)入人體后會(huì)轉(zhuǎn)換成對(duì)提升免疫力很重要的維生素A。

　　每天吃大蒜是好習(xí)慣

　　大蒜能抗癌，想必很多人都知道。許多研究發(fā)現(xiàn)大蒜里的硫化合物可以提高T細(xì)胞及巨噬細(xì)胞的活性，同時(shí)也會(huì)增加自然殺手細(xì)胞的數(shù)目。不論生吃或熟食，每天吃2～3顆大蒜，或半顆洋蔥、幾截蔥段，都能達(dá)到殺菌、預(yù)防感染及抗癌的效果。

　　每天別忘吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　優(yōu)質(zhì)的動(dòng)植物性蛋白質(zhì)給你的身體更多安全保障。優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物性蛋白質(zhì)有瘦肉、雞肉、魚肉(特別是含OMEGA-3脂肪酸的深海魚，如鮭魚、鮪魚、鯖魚等)、海鮮、低脂奶類、雞蛋等;植物性蛋白質(zhì)可以吃豆類、豆腐及豆制品、堅(jiān)果類等。

　　常吃燕麥和大麥

　　醫(yī)學(xué)研究表明，健康的纖維能夠抗氧化。燕麥和大麥都含有β葡聚糖，這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麥和大麥，可以增強(qiáng)免疫力，加速傷口愈合，還能幫助抗生素發(fā)揮更佳效果。

　　別忘了魚和貝類

　　魚和貝類能夠補(bǔ)硒防病毒。英國專家研究指出，補(bǔ)充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數(shù)量，進(jìn)而幫助清理體內(nèi)的流感病毒。硒主要來源于牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。魚類如大西洋鮭魚中的歐米伽-3能夠幫助血液產(chǎn)生大量的抗流感細(xì)胞，也有助于提高人體免疫力。

　　維他命也不可少

　　白領(lǐng)們要特別注意這點(diǎn)。工作時(shí)間長、壓力大又經(jīng)常外食的人，容易飲食不均衡，補(bǔ)充維他命是必要的。營養(yǎng)專家不建議吃單劑的維他命，吃綜合維他命比較好，劑量不需要太高，各種維生素、礦物質(zhì)不要超過RDA(每日建議攝取量)的100～150%。