從吃上減肥——詳解美國減肥新寵奎麥

　　今天，小編隆重向大家介紹一種來自美國的減肥瘦身美食。相信看了這個，你就會明白吃什么減肥效果最好了。

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　　最近，在美國的美食與健康雜志正在強力推薦一種新型的瘦身減肥食品——Quinoa，中文叫奎麥。它是一種外觀和我們國家的小米很相似的谷物，原產(chǎn)于南美洲的高原地區(qū)，在安第斯山脈有7000多年的種植歷史，在印加文明中具有非常重要的地位，被稱為“糧食之母”。因為它具有超常的營養(yǎng)價值，1980年美國植物學(xué)家將其從南美引入科羅拉多州，在之后的二十幾年中，在美國，加拿大及歐洲國家健康食品中開始風(fēng)靡。美國太空總署正考慮以此作為宇航員長途飛行時的食物來源。美國還通過基因改良，讓這種高原作物也能在低海拔地區(qū)生長。

　　食材

　　這種神奇的谷物瘦身減肥的秘訣是什么呢?原來一般谷物中，都是碳水化合物含量很高。而奎麥的蛋白質(zhì)含量高出其他谷物，并且富含粗纖維。煮熟之后，膨脹許多，像一粒粒大麥，晶瑩透亮，還帶著一個小芽，吃起來很勁道。在人體中的代謝時間較長，使人飽的感覺持續(xù)時間較長，從而減少了食物的攝入量。因為含糖量低，熱量較小，吃了不會變胖，也特別有利于糖尿病人保持正常的血糖濃度。此外，它還含有人體必需的8種氨基酸和豐富的B族維生素和礦物質(zhì)，是一種營養(yǎng)全面又瘦身減肥效果較好的食品，難怪會風(fēng)行全美。目前我國已經(jīng)進口并引種成功。在大型超市的國外食材區(qū)都可看到。估計在不久的將來，中國也會刮起奎藜籽風(fēng)潮了。

　　原料：奎麥100克、青蔥一根、紅，綠，黃椒各四分之一個，鹽1/2茶匙

　　調(diào)料：麻油1茶匙、醬油2茶匙、米醋1湯匙、姜末1茶匙。

　　步驟/方法

　　奎麥洗凈放進鍋中，加水沒過奎麥。

　　中火煮5分鐘即可變香變軟，再加水，改大火煮開后調(diào)至小火蓋上蓋子，慢煨10分鐘

　　水收干即可盛碗。

　　將青蔥洗凈切成碧綠的蔥花，把姜切成姜末。

　　彩椒切成小粒。

　　用開水把切好的彩椒粒焯熟。

　　將麻油、醬油、米醋、姜末、蔥花調(diào)成醬汁。

　　把醬汁和焯熟的彩椒粒勻澆在煮好的奎麥。

　　把彩椒和醬汁與奎麥攪拌均勻即成。

　　注意事項

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